Развитие мясной отрасли Республики Беларусь

В ближайший период, по прогнозам экспертов, вопросы мирового рынка продуктов питания и проблемы продовольственной безопасности могут обостриться. Заметно усилятся роль и значение продуктов животного происхождения, в том числе мяса и мясопродуктов.
 

Александр ЩЕРБЕНОК, кандидат экономических наук, 
начальник Главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода

По данным ФАО (Отчет «Продовольственный прогноз», опубликован в июне 2017 года), глобальное производство мяса в 2016 году выросло лишь на 1 %, до 321,0 млн тонн, в то же время торговля продемонстрировала лучшую динамику — рост на 5 %, до 31,2 млн тонн.

Доля торговли мясом в объеме производства составляет 9,7 %.

Международные поставки за год:
— свинины — увеличились на 15 %, до 8,3 млн тонн;
— птицы — увеличились на 5 %, до 12,8 млн тонн;
— мяса КРС — снизились с 9,2 млн тонн до 8,9 млн тонн;
— баранины — снизились с 1,0 млн тонн до 0,9 млн тонн.

Среди стран-импортеров нарастили закупки Китай, Чили, Южная Корея, Мексика, Евросоюз, Филиппины, ЮАР и ОАЭ. В результате роста собственного производства сократили импорт Россия, США, Канада и Австралия.

В мясной отрасли Республики Беларусь достигнуты значимые результаты, стабильно обеспечивается продовольственная безопасность страны. Беларусь в полной мере закрывает потребность внутреннего рынка в продуктах переработки из мяса за счет собственного производства. Развитый производственный потенциал позволил нашей стране обеспечить в 2016 году высокий уровень производства и потребления мяса и мясопродуктов на душу населения. Произведено 123 кг мяса на человека, что на 35 % больше уровня фактического потребления 91 кг/чел., притом что рекомендуемая медицинская норма потребления составляет 80 кг/чел.

Полный текст читайте в печатной версии журнала Продукт.BY № 9 (185) за ноябрь-декабрь 2017 года.
Подписывайтесь на журнал «Продукт.BY» и получайте эксклюзивную информацию!

Источник: Produkt.by