Россияне стали употреблять больше молока и свежих фруктов.

Культура питания россиян меняется в лучшую сторону.

Исследование показало, что чем выше доходы, тем сильнее меняется потребительское поведение в отношении продуктов питания. В частности 85% опрошенных, чей доход за 2012 год увеличился, сократили потребление деликатесов и экзотических продуктов категории. 77% россиян стали реже покупать продукты пометкой "био", "экологически чистые". Это может быть связано с переоценкой данной категории товаров.

Более 70% опрошенных снизили потребление консервов,60% – замороженных продуктов и полуфабрикатов.

Сегодня, благодаря развитию цивилизованной розницы, у горожан имеется возможность круглый год приобретать свежие фрукты и овощи, мясо, молочную продукцию, рыбу. Ритейлеры констатируют востребованность "фреш" продуктов.

Источник: agropages.ru