Пищевое управление Сингапура ужесточило систему отбора продуктов питания

Новое тестирование будет проводиться в отношении продуктов питания, входящих в группу высокого риска

Агро-пищевое и ветеринарное управление Сингапура (AVA) ужесточило свою систему отбора продуктов питания с помощью технологии масс-спектрометрии высокого разрешения (HRMS). Эта технология позволит обнаруживать загрязняющие вещества, которые не являются целью во время тестирования. Она дополняет существующие методы проверки, которые выявляют известные алиментарные угрозы. Новое тестирование будет проводиться в отношении продуктов питания, входящих в группу высокого риска, таких как мясо, готовые к употреблению блюда и культивируемые морепродукты. Также будет проводиться тестирование таких товаров, как детское питание и детские молочные смеси, ведь их потребители более чувствительны к различным загрязняющим веществам.

AVA сформировало базу данных из 11 000 соединений, а сейчас оно пересматривает свои методы анализа, пишет Upakovano.ru. Помимо Сингапура, HRMS используется лабораториями Японии, США и Европейского Союза. Заместитель директора лабораторного отдела Службы ветеринарного здравоохранения Чнг Ай Ли (Chng Ai Lee) рассказал, что предыдущий метод отбора продуктов питания не давал возможность обнаруживать необычные алиментарные угрозы, такие как меламин. Однако передовая разработка позволит преодолеть эти недостатки.

Источник: FOOD MONITOR