ЕЭК обсудит изменение термина «восстановленное молоко» в поправках в Технический регламент 033

Евразийская экономическая комиссия рассмотрит поправки в Технический регламент 033 «О безопасности молока и молочной продукции». В приложениях к техрегламенту предполагается заменить термин «молоко питьевое» на «питьевое молоко, восстановленное молоко», тем самым поставив восстановленное молоко в один ряд с основными видами молочной продукции, пишет milknews.ru.

Таблицу с органолептическими характеристиками продуктов переработки предлагается дополнить, включив в нее восстановленное молоко:

Восстановленное молоко — жидкая, однородная нетягучая непрозрачная жидкость. Вкус и цвет — характерные для молока с легким привкусом кипячения, допускается сладковатый привкус, недостаточно выраженный цвет и запах. Цвет белый, допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, со светло-кремовым — для стерилизованного молока, для обогащенного молока в зависимости от цвета компонента, используемого для обогащения.

Исходя из заявления ЕЭК, тем самым термин «питьевое молоко» дорабатывается и приводится в соответствие с определениями, установленными в техрегламенте 033. Участники союза направили замечания и предложения к проекту поправок. Так, например, Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан предложило привести в соответствие термины «восстановленное молоко и «продукт переработки молока восстановленный», добавив в описание первого строчку «с добавлением или без добавления других молочных продуктов».

Кроме того, в ведомстве предложили изменить органолептическое описание, указав, что восстановленное молоко имеет выраженный привкус кипячения и возможный привкус сухого молока, а также прописав, что цвет обогащенного молока может изменяться в зависимости от добавленного в него компонента.

Казахский Минсельхоз предложил прописать в поправках, какие стандарты, регламентирующие требования к восстановленному молоку, уже имеются в перечне стандартов к ТР ТС. В комиссии заявили, что пояснительная записка проекта доработана в соответствии с требованиями разработки технических регламентов. На данный момент ни одно из представленных замечаний не было принято комиссией.

В актуальной редакции ТР ТС 033 восстановленное молоко не входит в список продуктов переработки молока и характеризуется как молочный продукт, расфасованный в потребительскую тару, либо сырье для производства продуктов переработки молока, кроме питьевого молока, произведенные из концентрированных или сгущенных, или сухих молочных продуктов и воды.