Лунинецкий молочный завод ежедневно доказывает: возрождение территорий — важная социально‑экономическая задача

Восстановление затронутых Чернобылем земель — долгий кропотливый путь, в основе которого — стремление к их устойчивому социально‑экономическому развитию, получению чистой сельхозпродукции. Для этого были разработаны специальные агрохимические и агротехнические защитные мероприятия, а также внедрены жесткие стандарты радиационного контроля. И сегодня все эти районы, используя наработанные технологии, выступают равноценными производителями продуктов питания как для внутреннего, так и для внешних рынков. Одним из ярких примеров тому может служить успешная работа открытого акционерного общества «Лунинецкий молочный завод».

Директор предприятия Николай Бохонюк абсолютно убежден: получение чистого молока начинается задолго до поступления на переработку. Фактически — еще с этапа обработки земли и правильного ухода за животными. И этого, по его мнению, удалось достичь благодаря грамотно выстроенной государственной политике в аграрной отрасли в целом и на территориях, оказавшихся в зоне повышенного внимания, в частности:

— Правильная технология обработки почвы, применение современных методов выращивания сельхозпродукции, в том числе создание специальных чистых пастбищ для выпаса скота населения, внедрение в комбикорма специальных добавок и другие меры — все это способствует одной цели: получению чистой продукции.

Как отмечает директор, в этом процессе крайне важна грамотная организация работы животноводческой отрасли. К примеру, в хозяйствах сырьевой зоны предприятия, в том числе в их сельскохозяйственном филиале «Лобчанское», давно отказались от выпаса скота, что свело на нет риск попадания радионуклидов в молоко, отмечает собеседник:

— Модернизированные фермы, стойловое содержание, правильное навозоудаление и, что особенно важно, строгое соблюдение норм при содержании дойного стада дают практически стопроцентную гарантию получения чистого молока. К тому же кормление скота превратилось в высокотехнологичный процесс: современная техника позволяет идеально дозировать и перемешивать корма со специальными добавками, что напрямую влияет и на увеличение надоев, и на качество продукции.

Конечно же, все эти годы в плане обеспечения экологической чистоты продукции и сам завод, который сегодня перерабатывает 300 тонн молока в сутки, не стоял в стороне и модернизировался. В свое время для защиты населения от превышения радиационного загрязнения молока и молочных продуктов на заводе был создан радиационный пост. Предприятие получило специальное разрешение — лицензию МЧС на право проведения деятельности, связанной с контролем радиационного загрязнения: определение содержания цезия‑137 в пищевых продуктах, питьевой воде, сельскохозяйственном сырье, выпускаемой продукции, а также измерение мощности дозы гамма‑излучения.

Начальник производственной лаборатории молзавода Инна Шостыр, которая и проверяет сырье на радионуклиды, поясняет: схема радиационного контроля на предприятии разработана на основании утвержденного Совмином перечня населенных пунктов и объектов, находящихся в зонах радиоактивного загрязнения. Последний такой перечень по Лунинецкому району утверждался в 2023 году, отмечает она:

— В соответствии с этой схемой все молоко, поступающее к нам от девяти сельхозпредприятий, а также из личных подсобных хозяйств жителей района, проходит обязательный ежедневный радиационный контроль. Молоко из остальных хозяйств района также контролируется, только раз в десять дней.

Начальник производственной лаборатории Инна Шостыр проводит проверку молока на радионуклиды.

Сырье и готовая продукция подвергаются трехэтапному контролю: входной контроль сырья, контроль в процессе переработки, контроль готовой продукции. Для определения цезия‑137 в сыром молоке используют радиометры РКГ‑АТ 1320А — на предприятии работают два таких прибора, обновленных в 2014 году. Еще один прибор предназначен для определения цезия‑137 в готовой сухой молочной и масложировой продукции. Все это позволяет быть уверенным в том, что ни в одной партии продукции, ушедшей на прилавки магазинов, радионуклидов не окажется.

— Ежедневно проверяется каждая партия экспортных позиций: сухого молока и масла, — отмечает Инна Шостыр. — Цельномолочная продукция контролируется раз в десять дней. Дополнительно экспортная продукция тестируется в сторонних аккредитованных лабораториях. Раньше это делали ежемесячно, однако теперь, согласно постановлению, при отсутствии превышений по цезию и стронцию в течение последних двух лет предприятие может перейти на ежеквартальный лабораторный контроль. Но заводской радиационный пост продолжает ежедневный мониторинг — это наша двойная страховка.

Параллельно с этим постоянные и внезапные проверки на содержание радионуклидов дополнительно проводит и Департамент ветеринарного и продовольственного надзора. Пробы отбираются и из готовой продукции, и из сырья.

— За последние 20 лет по радионуклидам в нашем сырье вообще не было превышений, — с гордостью констатирует начальник лаборатории.

Государственная политика, нацеленная на снижение радиационной нагрузки после Чернобыля, дает ощутимый эффект. Уровень качества растет, а вместе с ним — и экспортная география.

— География экспорта у нас — Куба, Китай, страны Евразии, Азербайджан, Сирия, Турция. Отгружали немного сухого молока в Японию и Германию. В общей сложности почти полтора десятка стран, — перечисляет директор Николай Бохонюк. — И наши зарубежные партнеры также строго контролируют качество нашей продукции. И претензий к ней у них нет.