Предложения ТС «Рублевский» йогуртно-десертная группа

ТС «Рублевский» придает особое значение формированию ассортимента молочных продуктов. Доля таких товаров в товарообороте сети достаточно высока — более 15 %.

Светлана МАКСИМЕНКО, категорийный менеджер ТС «Рублевский»

Структура молочной категории ТС «Рублевский» (товарный классификатор) выглядит следующим образом:

творог, творожная масса;
кисломолочные продукты, сметана;
молоко, молочные напитки, сливки;
йогурты, молочные десерты;
животные масла, маргарины, спреды;
консервированные молочные продукты.
Йогуртно-десертная группа занимает весомую долю в молочной категории. В 2016 году в сравнении с 2015‑м в ТС «Рублевский» в денежном и натуральном выражении наблюдался рост (на 18,5 %) товарооборота йогуртно-десертной группы. Данная товарная категория востребована у покупателей, активно развивается у поставщиков. Поставщики-производители ежемесячно выводят на внутренний рынок новинки, проводят дегустации и рекламные игры, активно участвуют в ценовых акциях.

Топ-5 поставщиков-лидеров в йогуртно-десертной группе (по убыванию):

ИООО «ДанонБел» (торговые марки «Даниссимо», «Актимель», «Активиа», «Растишка», «Данон», «Простоквашино», «Тема»);

ОАО «Савушкин продукт» (торговые марки «Савушкин продукт», «Оптималь», «СуперКид», «Ласковое лето», «Особое удовольствие»);

ООО «Новополоцкая производственно-коммерческая фирма «Веста» (торговые марки «Нежный», «Фруттис»);

ОАО «Бабушкина крынка» (торговые марки «Веселые внучата», «Добрай раницы», «Актилайт»);

ООО «Беллакт-Столица» (ТМ «Беллакт»).

Наиболее популярные товарные позиции, согласно рейтингу продаж сети (топ-20 SKU), представлены в таблице.

Товарная позиция	Производитель
Йогурт «Даниссимо Фантазия + хрустящие шарики», 6,9 %, 105 г, Россия	ИООО «ДанонБел»
Биойогурт, обогащенный бифидобактериями, «Активиа черника/5злаков/семена льна», 2,1 %, 290 г, Россия	ИООО «ДанонБел»
Десерт молочный «Даниссимо Браво шоколад», 7 %, 130 г, Россия	ИООО «ДанонБел»
Йогурт «Активиа Чернослив», 2 %, 290 г, Россия	ИООО «ДанонБел»
Продукт молочный «Actimel Иммуновитамины», 2,5 %, 100 г, в ассортименте, Россия	ИООО «ДанонБел»
Йогурт, обогащенный бифидобактериями «Активиа чернослив», 2,9 %, 150 г, Россия	ИООО «ДанонБел»
Продукт йогуртный «Ласковое лето» клубника, 1,5 %, 950 г, п/э бутылка, Беларусь	ОАО «Савушкин продукт»
Йогурт «Пломбир со злаковыми шариками в молочном белом и темном шоколаде», 5 %, 105 г, стаканчик, Беларусь	ОАО «Савушкин продукт»
Йогурт «Греческий натуральный», 2 %, 140 г, Беларусь	ОАО «Савушкин продукт»
Йогурт с бифидобактериями «Чернослив/злаки», 2 %, 415 г, п/э бутылка, Беларусь	ОАО «Савушкин продукт»
Йогурт для питья детей раннего возраста сладкий с наполнителем «Абрикосбанан», 3 %, 100 г, стаканчик, Беларусь	ООО «БеллактСтолица»
Йогурт фруктовый «Добрай раницы» дынямалина, 1 %, 900 г, Беларусь	ОАО «Бабушкина крынка»
Йогурт для питья детей раннего возраста с наполнителем «Груша», 3 %, 100 г, стаканчик, Беларусь	ООО «БеллактСтолица»
Йогурт «Актилайт» клубника/земляника/злаки, 1 %, 900 г, Беларусь	ОАО «Бабушкина крынка»
Йогурт, обогащенный бифидобактериями, «Чернослив/злаки», 2 %, 350 г, пс/с, Беларусь	ОАО «Савушкин продукт»
Йогурт для питья детей раннего возраста питьевой «Лесная ягода», 2,6 %, 207 г, Беларусь	ООО «БеллактСтолица»
Продукт йогуртный «Нежный», в ассортименте, 1,2 %, 100 г, Россия	ООО «НПКФ «Веста»
Йогурт для питья детей раннего возраста питьевой «Клубникабанан», 2,6 %, 207 г, Беларусь	ООО «БеллактСтолица»
Продукт йогуртный «Фруттис», 8 %, 115 г, в ассортименте, Россия	ООО «НПКФ «Веста»
Йогурт «Греческий Инжир», 7 %, 130 г, стаканчик, Беларусь	ОАО «Бабушкина крынка»

Хотелось бы отметить, что в товарообороте йогуртно-десертной группы достаточно высока доля именно детских йогуртов — 18 %, ассортимент которых присутствует у ИООО «ДанонБел», ОАО «Савушкин продукт», ООО «Беллакт-Столица», РУП «Институт мясо-молочной промышленности», ООО «Модус-Бизнес Плюс» и др. Доля набирающих популярность среди покупателей греческих йогуртов в товарообороте всей йогуртно-десертной группы составляет около 6 %. Еще в июне — августе 2016 года этот показатель не достигал 4 %. Ассортимент греческих йогуртов есть у таких поставщиков, как ОАО «Савушкин продукт», ОАО «Бабушкина крынка», ОАО «Минский молочный завод № 1», ООО «Модус-Бизнес Плюс».

С наступлением весенне-летнего сезона растут продажи питьевых йогуртов. Их доля в товарообороте группы в указанный период достигает более 45 %, в иные периоды календарного года она колеблется в пределах 35–40 %. Сегодня ТС «Рублевский» предлагает своим покупателям широкий выбор йогуртно-десертной продукции в различной упаковке (стакан, бутылка, пакет, ПП, ПП с крышкой, кувшин и др.), различной массы (90–950 г), для определенного сегмента потребителей (без сахара, нежирные/обезжиренные, для питания детей):

йогурты, молочные десерты питьевые и ложковые:
йогурты со вкусовыми добавками, различными наполнителями, с добавлением злаковых шариков, хлопьев в глазури и пр.

Продукты йогуртно-десертной группы постоянно участвуют в ценовых акциях сети, эксклюзивных промомероприятиях, рекламных играх отечественных поставщиков.