«Халяль» и TRUMF International

Аллах Единый — Тот, кто взрастил сады из виноградных лоз, растущих на подпорах и без подпор. Он взрастил финиковые пальмы и посевы, которые дают разнообразные плоды по цвету, вкусу, форме и запаху. Аллах взрастил также оливы, гранаты и другие плоды, схожие по некоторым качествам и различные по другим, хотя земля может быть одна и та же и орошается одной и той же водой. Ешьте из этих плодов, когда они созреют, и отдавайте должную милостыню после уборки урожая. Не вкушайте много, а будьте умеренны, чтобы не повредить себе и не обделить бедных. Аллах не любит расточительных и недоволен их неумеренными деяниями!

В современном мире халяльные продукты употребляются не только из религиозных, но и из диетических соображений: они пользуются все большей популярностью среди приверженцев здорового питания как органические. Всего доля халяльных (то есть одобренных мусульманскими обычаями) продуктов питания на мировом пищевом рынке составляет около 20 %. Ежегодно объем продукции «Халяль» во всем мире растет. Это достаточно большой сектор мировой экономики. Индустрия «Халяль» — это молодая, но динамично развивающаяся отрасль. Ее быстрое развитие объясняется постоянно возрастающим спросом на продукцию, поэтому выпускать ее стало выгодно и престижно. На сегодняшний день в соответствии со стандартами работают многие крупные мясокомбинаты.

Халяль — дозволенные поступки в шариате. По-разному приемлемы от желательного (сунна) через нейтральное (мубах) до нежелательного (макрух танзихи). В мусульманском быту под халялем обычно понимают мясо животных, употребление которого не нарушает исламские пищевые запреты. Вот что говорится в Коране по этому поводу «Вам запрещены мертвечина, кровь, мясо свиньи и то, над чем не было произнесено имя Аллаха (или что было зарезано не ради Аллаха), или было задушено, или забито до смерти, или подохло при падении, или заколото рогами или задрано хищником, если только вы не успеете зарезать его, и то, что зарезано на каменных жертвенниках (или для идолов), а также гадание по стрелам. Все это есть нечестие. Сегодня неверующие отчаялись в вашей религии. Не бойтесь же их, а бойтесь Меня. Сегодня Я ради вас усовершенствовал вашу религию, довел до конца Мою милость к вам и одобрил для вас в качестве религии ислам. Если же кто-либо будет вынужден пойти на это (на употребление запрещенных продуктов) от голода, а не из склонности к греху, то ведь Аллах-Прощающий, Милосердный (Аль-Маида пятая сура Корана 3 аят)».

Заводам и предприятиям, занимающимся выпуском халяльной продукции, нужно помнить, что их ждет не только прибыль, но и некоторые проблемы. За соблюдением стандартов эксперты следят очень строго. Процесс производства «дозволенных» продуктов сложнее обычного, вследствие чего и стоят они немного дороже. Но цена полностью оправдывается высоким качеством продуктов. Сырье и технологический процесс полностью исключают присутствие запрещенных продуктов. Все, начиная от убоя животных, происходит в соответствии со строгими требованиями. Любое нарушение может сделать продукт запретным и вследствие чего повлечь отзыв сертификата, тем самым испортив репутацию производителя. Но, несмотря на все трудности, индустрия «Халяль» развивается.

На протяжении 21 года компания Trumf International s. r.o. производит специи, пищевые добавки и функциональные пищевые добавки для улучшения вкуса, консистенции, цвета и увеличения срока годности мясных изделий. Мы предлагаем широкий спектр инновационных решений, соответствующих стандарту «Халяль». Следуя тенденции мясоперерабатывающей отрасли по увеличению выпуска мясной продукции «Халяль», компания TRUMF International s. r.o. предлагает ассортиментный перечень пищевых добавок и практичных решений. Наша продукция отвечает самому взыскательному вкусу — это высококлассные стабилизаторы (Кутрал дабл Эффектив), эмульгаторы (Эком супергель, Эком TF, Эком Х6), средства для продления сроков годности продукции (Бактицид тотал, Бактицид ВС), средства для инъецирования (Инъекта супер, Инъекта 50 Мини GF, Инъекта 50 Мини Халяль, Эффекта бейсик универсал), комплексные пищевые добавки (Конская колбаса, Сервелат Ореховый комби, Чайная комби, Ханская колбаса). Таким образом, все колбасные и мясные изделия, произведенные с нашими ингредиентами, имеют улучшенные вкусовые качества и приносят максимум наслаждения во время трапезы.

Благодаря выпускаемому широкому ассортименту продукции и знаниям рынка компания TRUMF International s. r.o. представлена практически во всем мире. Мы хорошо разбираемся в тенденциях рынка и четко реагируем на потребности наших клиентов. Компания TRUMF International s. r.o. имеет сертификат соответствия стандартам ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, ISO 14001:2004, внедренную систему ХАССАП, сертификат IFS, сертификат «Халяль». Основными задачами сертификации являются абсолютная безопасность продуктов, что достигается с помощью постоянного детального анализа возможных опасностей, и проведение превентивных мероприятий. Компания TRUMF International s. r.o. придает большое значение последовательной системе управления аллергенами, позволяющей предотвратить загрязнение продукции.

Команда экспертов TRUMF International s. r.o. всегда рада поделиться профессиональным опытом, передавая клиентам креативность нашего успеха.

ИУП «Белтрумф» 220003, г. Минск, ул.Брикета, 2-323 Тел./факсы: (017) 508-84-18, 508-91-39 Тел.: (017) 508-85-28