Оксиметилфурфурол в фруктово-ягодной продукции домашнего приготовления
- 03.07.2013 03:00
О. ШУЛЯКОВСКАЯ, кандидат химических наук, заведующая лабораторией химии пищевых продуктов; Л. БЕЛЫШЕВА, старший научный сотрудник; Е. МОСКВА, стажер мл. научного сотрудника ГУ «Республиканский научно-практический центр гигиены», г. Минск, Беларусь
Продолжение читайте в печатной версии журнала.