Можно обойтись и без курицы

В конце июля в польских торговых сетях появились вега-яйца. Одна ложка порошка — а это порошок — равнозначна одному яйцу. В упаковке 32 ложки. Цена — 12,19 злотых, или 2,7 евро. З0 обычных яиц в той же сети обойдутся чуть дороже — 14,25 злотых (3,1 евро).

Культурные продукты

Производителем вегетарианских яиц является польская фирма Brian McWhorter Company, торговая марка Cultured Foods. Кроме вега-яиц у компании в ассортименте вега-бургеры, вега-гуляш, «культурные» безглютеновые блинчики. Нужно отдать должное прямолинейной изобретательности производителя: торговая марка называется просто, как яичница из куриных яиц, у которой до последнего времени не было конкурентов — «культурная еда».

Таким образом, незамысловато утверждается, что все остальное, то есть не вегетарианское, содержащее глютен, культурным продуктом не является.

Вега-яйца сделаны из крахмала тапиоки, картофельной муки, подорожника, инулина (волокна цикория). Черная гималайская соль, как отмечается на упаковке, придает продукту яичный запах.

Полную версию статьи читайте в журнале ПРОДУКТ.BY № 4 за 2021 год.

Источник: ПРОДУКТ.BY