Аналитика
Питание детей раннего возраста
Журнал «Продукт.BY» продолжает тему здорового питания. На сей раз речь идет о достижениях и проблемах пищевой индустрии в области детского питания
…
Рыбья доля: жизнь не в радость
Диалог с директором Департамента по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода Анатолием Булыней
Почему продажи живой и полезной рыбы не приносят…
Необходимость превращается в удобство
Рекомендации Департамента пищевой промышленности СООО «Чистый свет Технологии» — продолжение темы по уборке и санитарии помещений
Сухая уборка…
Ни рыбы, ни мяса. Вегетарианцы празднуют "зеленый" день календаря
День вегетарианства отмечается ежегодно 1 октября во многих странах мира. Это праздник для 5% жителей земли, которые отказались от употребления в пищу мяса – по этическими и религиозными…
Второй фронт "молочной войны"
Неоднократные запреты Россельхознадзора на поставку в РФ продукции различных белорусских молокозаводов привели не только к прямым экономическим убыткам переработчиков.
Вторым фронтом…
Эксперт: Ограничения на импорт сельхозтехники могут навредить белорусской экономике
Беларусь со следующего года намерена отказаться от закупок импортной сельхозтехники. Правительство рассчитывает, что это приведет к улучшению торгового баланса.
Независимые эксперты…
Производство сухой кислотной сыворотки по технологии компании A-Lima-Bis. Компания «Консигма»
Производство сухой кислотной сыворотки по технологии компании A-Lima-Bis
…«Полесские сыры»: оценку ставят покупатели
В Хойниках запущен уникальный проект с участием компаний «Холодспецмонтаж» и Gea Grasso
…Взгляд из Дании на безопасность продуктов питания
Заочное путешествие в страну, которой принадлежала и принадлежит повсеместно признанная ведущая роль в…
Дрожжевой комбинат: всегда на подъеме!
ОАО «Дрожжевой комбинат» — единственное предприятие в Беларуси по производству хлебопекарных дрожжей. За 116 лет комбинат сохранил лучшие традиции,…
Европейские подходы к производству молока
На семинаре «Требования к качеству молока и молочной продукции» выступили специалисты компании «Бентли» (Польша).…
«Не так страшен аммиак, как его малюют»
Диалог с председателем АПИМХ Василием Волковым
«Не так страшен аммиак, как его малюют»
…Молочная тема остается актуальной
На 18-й выставке World Food-2009 обсуждено состояние молочного рынка и перспективы его развития
…Мясо механической обвалки и дообвалки: особенности технологии производства
Л. П. Шалушкова, к. б. н., С. А. Гордынец
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»
…
ALMI не устает удивлять
В середине сентября на австрийском заводе ALMI состоялся международный практический семинар для технологов…
Жизнь идет, и мы готовы к ее изменениям
Новая лаборатория на Ошмянском мясокомбинате — еще один шаг к эффективной работе предприятия
…
В рационе белорусов недостаточно витаминов и минералов
В рационе белорусов преобладает чрезмерно калорийная пища, содержащая большое количество насыщенных жиров, холестерина, рафинированного сахара, соли и алкоголя.
В то же время недостаточно…
Россия: за чистоту пития
В Государственную думу внесен законопроект, который должен ударить по самогонщикам. Сегодня в России 30% потребляющих алкоголь пьют суррогаты.
Заместитель председателя комитета Госдумы по…
Сахарные горы, солодовые берега…
Пищевики теряют миллиарды рублей за пределами производственного конвейера.
Говорят, что хороший продукт трудно испортить, а вот слепить конфетку из сырья сомнительного качества довольно…
Мировой рынок зерна: основные производители и потребители
Основными видами зерновых культур на мировом рынке являются пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рис, гречиха и горох.
В настоящее время мировой рынок зерна контролируют пять основных…
Пища для размышлений
ООН призывает население разных стран придерживаться традиционных гастрономических привычек.
Диетологи продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) опасаются, что…
Беларусь: экспорт мяса скоро упрется в потолок
По данным Национального статистического комитета, рост экспорта мяса втрое опережает темпы его производства в хозяйствах республики.
В I полугодии, по данным Белстата, сельчане поставили на…
Гадание на молоке
С мирового аграрного рынка поступают интересные новости. Агентство Bloomberg сообщает о восстановлении спроса на молочные продукты.
Рост потребления вкупе со снижением производства в США и…
Ни пуха, ни пера, ни сала
Россия вновь вводит запреты на импорт мяса. С 7 сентября запрещены поставки мяса с ряда предприятий Испании, Канады, Франции, Аргентины и Китая.
Несмотря на то, что многие импортеры…
Беларусь зальет водкой весь мир
Правительство поставило перед производителями водки фантастические задачи по росту экспорта, обязав их за оставшиеся месяцы 2009-го и 2010 год увеличить экспорт в 30 (!) раз.
В 2005 году…
Просто добавь Е-ды, или Несколько слов о "вкусной химии"
Похоже, последний форпост доступных удовольствий скоро рухнет под натиском большого бизнеса и большой химии...
Речь идет о еде. Ведь нынче в конкурентной войне за увеличение продаж упорно…
В погоне за молоком
В ближайшее время цены, по которым российские заводы приобретают молоко у сельхозпроизводителей, могут вырасти на 10-15%.
В ближайшее время цены, по которым российские заводы приобретают…
Россия: Импортной птице подрежут крылья
Предполагается, что квота на ввоз мяса птицы снизится практически вдвое — с 952 тыс. т в этом году до 550 тыс. т в 2012 году.
Как стало известно РБК daily, Минсельхоз и Минэкономразвития…
Покупки на долгосрочный период
По данным «МедиаМикс» МАСМИ, большинство горожан (81 %) делают покупки для семьи на долгосрочный период. Чаще всего они совершаются на рынке (39,8 %) и в супермаркетах/универсамах (30,5 %).
…