Необходимость превращается в удобство

Рекомендации Департамента пищевой промышленности СООО «Чистый свет Технологии» — продолжение темы по уборке и санитарии помещений

Сухая уборка технологического оборудования и производственных помещений: необходимость превращается в удобство.

В условиях современных пищевых предприятий встречаются специфические участки, где ежедневная влажная уборка не рекомендуется: цех технологического оборудования, работающего в условиях пониженной влажности, производственно-складские помещения, в которых не предусмотрены стоки для воды. Единственным решением эффективного поддержания чистоты в данном случае является использование оборудования для сухой уборки: промышленных пылесосов и подметально-всасывающих машин.

Уборка с помощью промышленных пылесосов особенно актуальна, если необходимо одновременно удалить пыль и остатки сухого продукта: сухого молока, казеина, какао-порошка, муки… При всасывании подобных мелких частиц происходит накопление статического электричества, поэтому одним из основополагающих принципов безопасной уборки промышленными пылесосами на таких производствах становится применение оборудования в электрозащищенном корпусе.

Еще одним важным кри­терием выбора подметально-всасывающего оборудования является эффектив­ность фильтрации поступающего из зоны уборки воздуха. Во избежание вторичного загрязнения окружающей среды в конструкции промышленных пылесосов специально предусмотрена многоступенчатая система всасывания и фильтрации. Как она работает?

Собираемые пылесосом загрязнения поступают в бак его корпуса или в помещенный внутри аппарата бумажный мешок. Затем поступивший вместе с загрязнениями воздух попадает в картриджный складчатый HEPA фильтр, который способен отделять не менее 99, 97 % взвешенных в воздухе частиц размером в 0,3 мкм или 99,95 % частиц размером в 0,1 мкм. По­верхность фильт­ра обладает гидрофоб­ными свойствами и легко промывается с помощью нейтральных моющих средств. Для защиты складчатого фильтра от трудноудаляемых загрязнений и увеличения его рабочего ресурса, применяются специальные мешки из нетканого материала (мембранный фильтр).

Специальная комплектация промышленного пылесоса позволяет решать даже узкие задачи пищевых производств. Например, оснащение аппарата термостойким шлангом и складчатым фильтром из полиэфирного искусственного шелка позволяет надежно улавливать мельчайшую мучную пыль при работе в условиях высоких температур на объектах пекарного производства.

Кроме того, промышленные пылесосы могут дополнительно оснащаться специальным устройством очистки фильтра ТАСТ (обеспечивает автоматическую очистку складчатого фильтра за счет подачи воздуха каждые 15 секунд и гарантирует сохранение постоянно высокой силы всасывания).

Наравне с промышленными пылесосами для поддержания чистоты в складских помещениях все чаще применяются мощные подметально-всасывающие машины. Они серийно оснащаются автоматическим устройством виброочистки фильтра и позволяют в случае необходимости отключить системы всасывания, что важно при подметании мокрого пола.

С уборкой небольших помещений отлично справляются аккумуляторные машины с ручным управлением, сопровождаемые оператором, в то время как наведение чистоты на значительных участках или работа на открытом воздухе становится эффективнее при использовании аппаратов с сидением водителя, оснащенных двигателем внутреннего сгорания.

Технология уборки, применяемая в большинстве современных подметально-всасывающих машин основывается на использовании цилиндрической щетки, расположенной перпендикулярно к направлению движе­ния машины. При этом, грязь, нахо­дящаяся в углах и по краям, выметает­ся одной или двумя боковыми щетками в сторону цилиндрической щетки, а затем свободно лежащий мусор направляется ею в бункер.

В основе уборки с помощью подметальных машин выделяют два принципа подметания: подметание совкового типа и подметание с помощью перебрасывания мусора. Работа большинства современных машин основывается именно на принципе перебрасывания мусора. Этот принцип обладает целым рядом пре­имуществ. Поскольку бункер находится позади щетки, дорожный просвет перед нею оказывается достаточным для про­хождения крупных предметов. В рабо­тающих по такому принципу машинах с сиденьем водителя возможно разме­щение сиденья в передней части, что гаран­тирует оператору отличную обзор­ность. К тому же, при таком подходе обеспечивается оптимальное заполне­ние бункера мусором, поступающим в него сверху. Боковые щетки подметальной маши­ны должны допускать перемещение по высоте. Еще лучше, если они уста­навливаются на качающейся подвеске и автоматически согласуются с неровностями очищае­мой поверхности. В случае с тяжелыми подметаль­ными машинами боковые щетки оснащаются качающейся подве­ской по двум осям, что позволяет обеспечить оптимальные результаты подметания по краям и избежать повреждений.

При выборе подметальных машин следует также обратить внимание на способ расположения щетины цилиндрических щеток. При прямом расположе­нии (характерно для руч­ных подметальных машин) обеспечи­вается равномерное распределение мусора по бункеру, но не достигается нужная плавность хода (щетина нахо­дится в контакте с полом не все время). Значительно улучшить плавность хода позволяет использование спиральной щетины, но это, в свою очередь, ведет к одностороннему заполнению бунке­ра. Наилучшую же плавность хода гаранти­рует использование щетины с V-образным расположением. В таком случае грязь будет направляться в центр бункера и оттуда равномерно распределяться по его объему.

Еще одним пунктом, на который следует обратить внимание при выборе подметальных машин, является расположение управляемых колес. Машина с передними управляемыми колесами обладает большими преимуществами так как задняя часть машины не смещается в сторону при криволинейном движении, водите­лю не приходится сдавать назад, отъез­жая от стены или стеллажа, да и освоение такой машины значительно легче, чем освоение ее аналога с задними управляемыми колесами, поскольку позволяет пользоваться навыками управления обычным автомобилем.

В любом случае, выбирая надежного помощника из числа аппаратов для сухой уборки, необходимо учитывать многие аспекты и, конечно же, доверять важную миссию поддержания чистоты технологического оборудования и производственных помещений профессионалам, таким, как эффективная немецкая техника Kärcher и ее давний партнер в Беларуси, – эксперт в области чистоты, – компания «Чистый свет Технологии»!

Департамент пищевой промышленности

СООО «Чистый свет Технологии»