Рынок молока стремится к глобализации

По прогнозам, мировое потребление молочных продуктов, в том числе молока, сыра и масла, в течение следующего десятилетия вырастет на 36 %, достигнув 710 млн тонн к 2024 году. Увеличивающийся спрос на молочные продукты, который будет обусловлен ростом населения и повышением его благосостояния, а также процессами урбанизацииАфрике, Азии и Латинской Америке, скорее всего, превысит предложение. Ожидается, что в течение следующих 10 лет мировой рынок молока столкнется с дефицитом, что, в свою очередь, почти неизбежно вызовет повышение цен. Такой прогноз был озвучен ежегодном отчете «Индекса рынка молочных продуктов» Tetra Pak.

Полный текст читайте в печатной версии журнала