Рентабельность линий производства вареного окорока

Растущий спрос на высококачественные продукты низкой стоимости, необходимость большей производительности и рентабельности линий производства, жесткое и постоянно дополняемое пищевое законодательство, обеспокоенность потребителя безопасностью питания и санитарией, а также другие причины привели к тому, что производители оборудования для выпуска мясных продуктов с тепловой обработкой ищут новые решения для улучшения процесса производства (больше автоматики и производительности, больше контроля, лучшая прослеживаемость продукции, больше эргономики и безопасности, упрощенные санитарная эксплуатация и управление и др.)...

Полный текст читайте в печатной версии журнала