Инновации в пивоварении затрагивают прежде всего оборудование и способы обработки сырья

Наше время отмечено внедрением инноваций и инновационными подходами во всех сферах деятельности. Затрагивают ли они и каким образом такую традиционную отрасль, как пивоварение? Как это отражается на качестве пива? Что должен знать о нем каждый потребитель?

Об этом мы разговариваем с Алексеем Фокиным, главным пивоваром старейшего предприятия пивной отрасли Беларуси — ОАО «Пивзавод Оливария»...

Ольга ПОКЛОНСКАЯ

Продолжение читайте в печатной версии журнала.