Быть или не быть сырному продукту?

За первый квартал нынешнего года потребление сырного продукта в России выросло на баснословную цифру — 87 %. Безусловно, здесь произошла частичная легализация производителей, которые стали подавать правдивую информацию по выпускаемой ими продукции. Однако при этом очевидно и другое: спрос на сырный продукт растет с каждым годом. Почему так происходит? Следует ли осваивать этот сегмент рынка производителям?Наконец, быть или не быть сырному продукту? Данные вопросы вызвали весьма бурную дискуссию среди участников Первого сырного форума.

Полный текст читайте в печатной версии журнала