Аналитика
Еще раз о важности контроля безопасности и качества
Начальник отдела контроля за ветеринарно-санитарным качеством продукции ГУ «Белорусский государственный ветеринарный центр» Алексей РУСИНОВИЧ сделал акцент на важности серьезного отношения к…
Дело мастера боится, когда изготавливают творог
О том, как делают творог на столичном заводе, и благодаря чему продукт получается вкусным и полезным, своим опытом и взглядом на современное творожное производство и его перспективы поделился…
Новое в законодательстве о пищевой промышленности
Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь».
Для получения более…
Что год грядущий нам готовит
5 февраля прошла пресс-конференция председателя концерна «Белгоспищепром» Александра ЗАБЕЛЛО. Ее можно назвать знаковой по нескольким причинам. Назначение на свой высокий пост Александр…
Мойка и дезинфекция на молочных предприятиях
Программа безопасного производства пищевых продуктов широко внедряется во всем мире. В Беларуси производство пищевых продуктов юридически регламентируется законами: «О качестве и безопасности…
«Я хотел сделать настоящее Предприятие…»
В силу разных причин в этом номере, выходящем в феврале, мы по традиции больше радуемся первому празднику весны и обволакиваем всякими приятными словами по-настоящему очаровательных женщин. Тем…
Нужна чистота? Выбирайте «Лименс»!
Компания «Лименс» — один из ведущих производителей моечных агрегатов высокого давления в СНГ. Техникой под брендом «Лименс» сегодня пользуются очень многие предприятия. И отзывы о ней всегда…
Молочные продукты, но не все, позволяют обезопасить себя от переломов.
Американские ученые выяснили, что лицам среднего возраста стоит съедать минимум три порции молочных продуктов в день, дабы повысить плотность костей и защитить себя от переломов.
Доктор…
На Совете концерна подведены итоги 2012 года.
4 февраля прошло заседание Совета концерна «Белгоспищепром», на котором подведены итоги работы предприятий и отраслей в 2012 году и намечены планы на 2013-й год.
В 2012 году увеличено (к…
Белорусы постепенно отказываются от сладкой газировки в пользу минеральной и питьевой воды.
За последние 5 лет доля минеральной и питьевой воды в потреблении белорусов возросла с 34% до 40% на фоне сокращения потребления прохладительных напитков.
Такие данные приводятся в…
Поставки молдавского вина в Беларусь в 2012 году выросли на 19% до $37,298 млн.
Об этом сообщили в посольстве Беларуси в Молдове.
В то же время поставки молдавского вина в Беларусь в физическом выражении выросли на 14% – до 4 млн. 262 тыс. декалитров. Молдова заняла…
Надо ли увеличивать объемы производства того, что с трудом продается?
В 2012 году от реализации молокопродуктов в республике получено 1,2 триллиона рублей прибыли.
Рентабельность реализованной продукции составила 4,7, рентабельность продаж — 4,3 процента.…
Сеть "Евроопт" в 2012 году заплатила $78 млн. налогов и сборов.
Об этом сообщил на пресс-конференции генеральный директор ООО "Евроторг" Андрей Зубков.
По оценке руководителя компании, в 2013 году налоговые выплаты составят не менее $150 млн.
…
Только 17,5% населения малых городов удовлетворены работой местной торговли - социсследование.
Об этом сообщил сегодня во время пресс-конференции генеральный директор ООО "Евроторг" (сеть магазинов "Евроопт") Андрей Зубков.
Завершившееся в конце января социологическое исследование…
Англичане готовятся к национальному дню пончика.
Национальный день пончика (donut) проводится в Великобритании уже 22 года.
В этом году неделя пончиков будет проводиться с 11 по 18 мая. Небольшие пекарни и кофейни, продуктовые ритейлеры…
Молочный союз России поддержали за рубежом.
В ответ на тв-передачу от 20.01.13 по «1 каналу» о "вреде молока" дирекция РСПМО передала персонализированные письма в адрес руководства «1 канала».
Вышедшее в эфир выступление о вреде…
Какие проблемы испытывает БЕЛОРУССКОЕ птицеводство?
БЕЛОРУССКОЕ птицеводство за последние годы пошло в рост подобно самому цыпленку-бройлеру.
Если в 2010 году сельхозорганизации республики получили 280 тысяч тонн мяса, то в 2012-м — почти…
Отечественные фрукты начали теснить на прилавках импорт.
Внутренний рынок Беларуси должен быть обеспечен широким спектром качественной белорусской плодоовощной продукции — такое воззвание не первый год звучит из уст высоких чиновников.
Впрочем…
Почти вся еда в США содержит искусственные подсластители.
75% составных продуктов питания в США содержат тот или иной тип искусственного подсластителя.
Новое исследование, представленное в журнале «Journal of the Academy of Nutrition and…
Открыт аукцион на известные молочные бренды.
С начала этой недели любой желающий может приобрести права на популярные молочные бренды.
Производители молочной продукции отказались выкупать у юридической компании «Интеллектуальная…
Многие продукты содержат недопустимые ингредиенты.
Мошенничества в продуктовой сфере становятся популярны.
Оливковое масло, например, разбавляется более дешёвым растительным, в то время как чай в пакетиках смешивают с обычной травой или…
Вся правда о трихинеллезе.
Употребляя в пищу мясо купленное «с рук» мы, сами того не желая, подвергаем себя и своих близких риску заболеть тяжелым заболеванием.
Трихинеллез — паразитарная болезнь человека и…
Можно ли определить годность пищи по запаху?
По данным исследования, проведенного специалистами британского Общества инженеров-механиков по заказу ООН, половина продаваемых в мире продуктов питания заканчивает свой путь в мусорном ведре.…
Было УП, станет – ОАО.
Об этом сообщил председатель Госкомимущества Георгий Кузнецов.
На сегодня в Беларуси уже реформировано около 5 тысяч госпредприятий, что составляет две трети от подлежащих приватизации.…
Большая порция блюда не означает больше удовольствия.
Чтобы получить удовлетворение, достаточно съесть всего два кусочка шоколада, пишет The Daily Mail.
Аналогичный механизм работает и с другими сладостями или закусками, говорят сотрудники…
Производство пива в Германии - на рекордно низком уровне.
Еще никогда после объединения Германии в 1990 году в стране не производилось так мало пива.
Сокращается как потребление пива в стране, так и его производство на экспорт.
В 2012…
Как повлияет на рынок розничной торговли Беларуси ведение ограничений для крупных ритейлеров.
Министерство торговли Беларуси считает необходимым законодательно ограничить для крупных ритейлеров возможности монополизации рынка розничной торговли, чтобы защитить мелкие торговые сети.
…В Беларуси необходимо увеличить количество объектов общепита с национальной кухней.
Такое мнение высказал сегодня заместитель министра торговли Вячеслав Драгун на заседании коллегии, посвященной итогам работы отрасли в 2012 году и планам на 2013-й.
Пока таких объектов в…
Белорусский малый бизнес может умереть без фондов микрофинансирования.
Когда предпринимателям неоткуда брать деньги на создание бизнеса, любые экономические преобразования – это блеф, считает председатель Минского союза предпринимателей и Республиканской…
Как заставить магазин возместить стоимость пропавшей из ячейки вещи?
Обязан ли покупатель сдавать свои вещи в камеру хранения магазина перед тем, как зайти в торговый зал, и действительно ли администрация «за оставленные вещи ответственности не несет»?
…
