Вы здесь

В США и Западной Европе растительный белок стал трендом потребления

Белок растительного происхождения в США и Западной Европе — это очень большой тренд, который набирает обороты. Об этом на онлайн-конференции «Нестле Россия»: инвестиции в устойчивое развитие» сообщил Оуэн БЕТЕЛЛ, старший менеджер по корпоративным делам в области защиты окружающей среды «Нестле».

«Нестле», как одна из крупнейших компаний, работающих в сфере сельского хозяйства, в том числе молочного животноводства, проводит активные исследования по замене мяса растительными белками.

Фото: из интернета

Сейчас практически 10% всех наших исследователей работают именно над альтернативами растительного происхождения, — подчеркнул спикер. — Для нас это очень интересная тема — производство различных вариантов продуктов, тем более что белок растительного происхождения в США и Западной Европе — это очень большой тренд.

По словам эксперта, в этих странах люди отдают предпочтение, например, бургерам, где вместо мяса белок. Поэтому компания «Нестле» с прошлого года использует аналог тунца растительного происхождения.

Это несомненный успех нашего научного подразделения, и наша продукция пользуется спросом, — заключил эксперт. — Люди понимают, что нагрузка на окружающую среду от такого бургера гораздо меньше, чем от мясного.

Источник: The DairyNews

Новости по теме:
Американский актер Леонардо Ди Каприо станет инвестором и консультантом стартапов Aleph Farms и Mosa Meat, которые...
Мировые эксперты оценивают, что к 2030 году объем глобального рынка продукции на растительной основе может вырасти до $...
По данным нынешней администрации, четыре компании монополистически контролируют рынок, что привело к неоправданному...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.