Высокое потребление жиров и сахара приводит к долгосрочным нарушениям функционирования мозга.

Западная диета может способствовать нарушению работы мозга и развитию нейродегенеративных заболеваний — говорят ученые.

Свойственное для западной диеты высокое потребление жиров и сахара приводит к долгосрочным нарушениям функционирования мозга и может вести к развитию нейродегенеративных заболеваний — утверждают ученые на основе анализа медицинских данных последних десятилетий. К таким выводам пришла Хизер Фрэнсис (Heather Francis) с коллегами из университета Маккуори, Австралия. Также ученые предупреждают, что нет надежных доказательств обратимость этих изменений. — Сегодня все признают рост числа ожирений за последние 30 лет в западных странах, — говорят исследователи. — Поэтому особенно важно четко понимать, как рацион способствует ожирению и нарушению когнитивных функций, а так же каким образом можно контролировать этот эффект изменяя диетические привычки людей. — Хотя подобные исследования для людей все еще находятся на ранней стадии, уже есть свидетельства связи между потреблением кукурузного сиропа с фруктозой (HFS) с нарушениями когнитивных функций, — говорит автор. — Основываясь на данных для животных и растущем понимании того, как HFS может способствовать развитию нарушений работы мозга, мы предположили существование причинно-следственной связи между потреблением HFS и нарушениями функций мозга у людей. Вероятно, потребение HFS способствует развитию нейродегенеративных заболеваний.

Источник: foodcontrol.ru