Ресторанный взгляд россиянина-белоруса

Роман Бодров для Минска — это как Аркадий Новиков для Москвы, то есть человек с флером серьезного ресторатора за спиной. В канун крупного форума HoReCa & RetailTech, где традиционно активничают рестораторы не только из Беларуси, уместно будет выслушать мнение этого человека, за спиной которого такие проекты, как «Изюм», Upteka, «Гвоздь», BierKeller. Тем более Роман Борисович — этнический москвич, пусть и крепко пустивший корни в белорусскую реальность...

Продолжение читайте в печатной версии журнала.