«Колбасный отчет» 2014: здоровье против потакания своим желаниям

Продажи колбас остаются стабильными, так как покупатель заинтересован в здоровой пище и богатых, насыщенных вкусах. Колбасы не всегда были в тренде. Но в прошлом году магазины мясной кулинарии прочувствовали на себе нарастающую тенденцию. Конечно, она еще не стала основной на рынке, но продажи колбасных изделий увеличились. Причиной может быть противостояние интересов «здоровье против потакания желаниям», но в общем-то, этого противостояния нет.

Полный текст читайте в печатной версии журнала