Инновационные функциональные продукты питания

В ближайшее время белорусские молочные предприятия смогут воспользоваться новыми технологиями переработки ягодного сырья. В настоящий момент идет отработка рецептур по семи молочным продуктам. Об этом сообщил во время Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности» генеральный директор РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию», доктор технических наук, профессор Зенон ЛОВКИС.

Полный текст читайте в печатной версии журнала