Как вы думаете, какой продукт питания является самым дорогим в мире? Черная Белужья икра? Нет — не икра. Многие бы назвали еще белый гриб трюфель, пряность шафран, мраморную говядину, ценные чаи и были бы частично правы. Эти продукты действительно очень дороги и уникальны, но не один из них не...
Вы здесь
Калейдоскоп
В 2021 г. на пике популярности в мире еды будут кукурузные ребрышки, молодой гарбанзо (ранний зеленый нут) и низкокалорийные напитки.
Об этом говорится в обзоре The Guardian, который сформировал свой список, основываясь на опросе консультантов по брендам и аналитиков рынка и даже поваров...
Когда новогодние вечеринки позади, хочется только одного — лежать изо всех сил под мягким уютным пледом. Вместе с соусами «КАМАКО» мы предлагаем вам три варианта рецептов блюд, которые можно унести с собой доедать в постель. А также небольшие советы о том, как ненадолго вернуть волшебство зимних...
Представляем подборку книг для специалистов молочной и мясной промышленности.
Их спрашивали и покупали в 2020 году чаще всего.
Успейте заказать профессиональную литературу в 2020 году!
Органолептическая оценка молочных продуктов.
...
Около 57% любителей ЗОЖ не планируют придерживаться правильного питания во время празднования Нового года, показал опрос сервиса здорового питания Level Kitchen.
Причины отказа — выезд за город, где недоступна доставка сбалансированных рационов, а также перерыв в честь праздника — об этом...
Valio выпустила первую в России коллекцию одежды Plant & Milk design, созданную из переработанных материалов и молока. В основе одежды — вторично переработанный хлопок, полиэстер и упаковка Tetra Pak, а также ткань, произведенная из остатков молочного производства.
Фото: Valio...
Красный цвет станет новой тенденцией, которая «оживит» сегмент продуктов питания и напитков в 2021 г.
С таким прогнозом выступил поставщик пищевых красителей GNT Group, пишет bakeryandsnacks.
В компании отмечают, что каждый год красный растет в популярности.
«Он олицетворяет...
Теперь американцы, отмечающие День Благодарения, могут заменить традиционную индейку тортом из Baskin-Robbins, который выглядит, как настоящая индейка. Торта хватает на 12-16 человек. Внутри золотистого карамельного пралине, имитирующего цвет поджаренной птицы, находится мороженое. В качестве...
Концерн «Калашников» подал заявку на регистрацию своего товарного знака для продуктов питания и медизделий, следует из документа на сайте Федеральной службы по интеллектуальной собственности.
«Калашников» намерен зарегистрировать свой товарный знак по трем классам Международной...
Уже к 2030 году выращенное в лаборатории мясо может превратиться из нишевого продукта в привычную позицию на полке холодильника. Такой прогноз ученые сделали на Оксфордском фестивале науки и идей.
Среди других новинок меню, которые станут привычными через десять лет, снеки из насекомых,...
Продукты для космонавтов на МКС к новогодним праздникам частично могут отправить на американском корабле из-за переноса отправки «Прогресса МС-16» на 2021 год. Из-за этого на новогоднем столе космонавтов «изобилия не будет», сообщил ТАСС заведующий отделом питания экипажа МКС Института медико-...
Европейский парламент отказался запрещать маркировать заменители мясных продуктов пометкой «вегетарианская колбаса», «веганский бургер» и т. п. На заменителях молочных продуктов и в дальнейшем нельзя писать «молоко», «сыр» или «масло».
Большинство законодателей ЕС 23 октября не поддержали...
Американский производитель мясных изделий Hormel Foods заявил, что планирует бесплатно раздавать защитные маски для лица с запахом бекона. Желающие получить ароматную маску должны оставить заявку на сайте компании, пишет USA Today.
«Не просто ешь бекон. Вдыхай его», — под таким слоганом...
Современный молочный рынок уже не ограничивается классической линейкой продуктов, таких, как питьевое молоко, кефир, сметана, творог, ряженка. Сегодня у промышленности есть возможность получить из молока множество технических ингредиентов, которые используются в разных отраслях пищевой...
Пользователи Twitter поспорили из-за фотографии в аккаунте «Исторические Фото», на которой была изображена колбаса, продававшаяся в Советском Союзе. Одни пользователи уверяли, что им очень нравился ее вкус, а другие считали, что ее производили из некачественных компонентов, и есть ее было...
Швейцарский производитель шоколада Lindt открыл Музей Шоколада в Цюрихе. Посетителям обещают много интерактивных впечатлений, дегустации и фонтан из настоящего шоколада.
Музей открылся 13 сентября при поддержке благотворительного фонда Lindt Chocolate Competence Foundation, который...
В начале августа Брянский молочный комбинат провёл ребрендинг торговой марки «Милград», под которой выпускалось молоко, кефир, ряженка и другие продукты. Новым дизайном занималось агентство Depot: оно решило «уйти в сторону доброты и милоты» и поместило на все упаковки нарисованного синего кота...
Пользуясь спросом на «эко», некоторые компании помещают на этикетках своих товаров необоснованные экологические обещания. Аналитики Сколково отмечают, что сегодня 70% экологических заявлений компаний ничем не подкреплены.
Давайте разберемся в теме экомаркировок...
Сейчас многие любят вспоминать советское время: тогда молоко было вкуснее, молочные продукты хранились 1-2 дня, а пустую стеклянную тару нужно было сдавать в специальные пункты приема. Как и с чем пили молоко в СССР, какими были гастрономы и во что упаковывали молочные продукты?
...
Оттенок получил название Bucket Red No 11.
Сеть фастфуда KFC решила отметить двойной праздник — на 29 июля пришлись День губной помады и День куриных крылышек. К этой дате компания выпустила помаду Crave ярко-красного оттенка Bucket Red No 11, чье название отсылает к легендарному...
В Италии производители сыра побили мировой рекорд — на острове Сардиния изготовили головку сыра весом 600 кг, сообщает Ansa.it.
Гигантская головка овечьего сыра пекорино под названием «Гигант Седрино» была изготовлена из овечьего молока еще в мае прошлого года. Сыр год выдерживали в...
Коробки из-под пончиков Krispy Kreme можно превратить в защитные экраны для лица с помощью скотча.
В следующий раз, когда кто-то скажет, что вы покупаете слишком много пончиков, просто ответьте, что вы делаете всё, чтобы защитить общество во время пандемии.
Если вы являетесь...
До сих пор искусственное мясо удавалось получить только в виде фарша. Израильский стартап Refined Meat анонсировал печать на 3D-принтере искусственного мяса в виде стейка, который подходит людям, предпочитающим растительное питание.
Судя по сообщениям из Израиля, будущее...
Мороженое «Радуга» обвинили в пропаганде гомосексуализма. Эту тему на заседании Владимира ПУТИНА с членами рабочей группы по подготовке изменений в Конституцию подняла глава Союза женщин России — Екатерина ЛАХОВА.
По ее мнению, название лакомства и его реклама, невольно заставляют детей...
Портал «Российская общественная инициатива» приглашает проголосовать «за» или «против» запрета на использование производных от терминов, которые устойчиво ассоциируются с мясными продуктами в названиях их растительных заменителей.
Речь идет о таких словах, как «мясо», «колбаса», «сосиски...
Американская компания Dreyer’s решила сменить название своего фирменного эскимо, чтобы не унижать эскимосов — группу коренных народов, проживающих на территориях Гренландии, канадского Нунавута, Аляски и восточных районов Чукотского автономного округа.
Об этом сообщила газета The Wall...
Кардиолог и терапевт Светлана ЗУБАИЛОВА перечислила продукты, которые необходимы организму для восстановления после перенесенной пневмонии.
Она отметила, что для укрепления иммунитета важно ежедневно потреблять белок, витамины и минералы, играющие важную роль в клеточном обмене.
В...
Почти в каждой стране действуют запреты на какую-либо еду. Во Франции в немилость попал кетчуп — французы сочли, что он нарушает традиции французской кухни и разрешили его есть только с картошкой фри. Для других блюд предлагается использовать местные соусы. Мы собрали семь подобных запретов на...
Мороженое со вкусом гречки начала производить новосибирская фабрика «Полярис», сообщил представитель фабрики.
«Мороженое с гречкой уже есть, оно существует, но пока не продается, так как в настоящее время мы определяем географию поставок. Ведутся переговоры о закупе и поставке этого...
В деревне Лютня под Мстиславлем Юлия и Евгений строят медовый бизнес. Говорят, в этом деле олигархом не станешь, но на хлеб точно заработаешь. Вот если бы еще государство, наконец, обратило внимание на пчеловодство как отрасль экономики, мечтает Евгений. И для такой странной мечты есть серьезная...
