Аналитика

НА ЭТИ цели планируется направить 4,6 триллиона рублей.

Из них примерно 56 процентов — это собственные средства и банковские кредиты. Основной упор делается на привлечение прямых…

Салат, готовый к употреблению, опаснее даже котлет, если смотреть на него с точки зрения распространения инфекций Cryptosporidium, говорит профессор Хью Пеннингтон.

Как пишет The…

Вопрос регулирования деятельности крупных торговых сетей на розничном рынке в последнее время неожиданно стал очень остро.

Долгие годы присутствие в торговле крупных игроков никого не…

МЯСОПРОДУКТЫ и мясо в магазинах есть постоянно.

И это неудивительно: его производство в стране достигло 110 килограммов на человека, потребление — 88 килограммов. Цифры соответствуют…

На мировом уровне в 2011 г. говядина и телятина показали самый слабый рост объема среди всех категорий свежего мяса, всего лишь на 1%.

За рассматриваемый период 2006-2011 гг., говядина и…

«Сделано в Беларуси» – это, прежде всего, качество.

За границей оно пользуется очень высоким спросом. Имидж, на который производители работали десятилетиями, теперь сам работает на…

Японские кондитеры создали съедобную одежду для модного показ Вкусные детали одежды, обуви, головных уборов и аксессуары.

Они были созданы для показа Tokyo Sweets Collection, который…

Полтора месяца осталось до вступления в силу ветеринарно-санитарных правил содержания продуктивных животных в личных подсобных хозяйствах.

Точнее — до очередного вступления их в силу.…

Развитие любой компании можно сравнить с жизнью человека. Есть детство, отрочество, зрелость, старость. Если говорить о Могилевской фабрике мороженого, то за более чем 55-летнюю историю она многое…

Всероссийская конференция «Актуальные вопросы производства молока и молочной продукции» собрала молочную элиту, которая своими выступлениями продемонстрировала, что тем для обсуждения очень много…

В феврале КУП «Миноблмясомолпром» — управляющая компания холдинга «Мясомолпром» — организовало семинар для специалистов молочной отрасли Минской области, на котором были рассмотрены основные…

С каждым годом проблема качества воды, применяемой в пищевой промышленности, обретает все большую актуальность: ужесточаются требования к ее качеству, в то время как добываемая вода с учетом…

Этими словами, пожалуй, можно очень точно выразить эмоции людей, собравшихся в Могилевском государственном университете продовольствия на 40-летии учебного заведения. Такое значимое событие не…

В статье приведены основные отличия проекта технического регламента Таможенного союза на молоко и молочную продукцию от других документов на эти виды продукции.

Светлана АБРОСИМОВА,…

Стенд — ключевая точка контакта с клиентом на выставке.

Чтобы донести до посетителей максимум важной информации, необходимо научиться использовать его коммуникативные возможности.

Чтобы переработка мяса была прибыльной, нужно увеличивать производство готовых продуктов, уверен генеральный директор ОАО «Гродненский мясокомбинат» Анатолий ГРИШУК, затеявший строительство новой…

Асептические системы вытеснения (пиг-системы/pigging systems)

К основным тенденциям последнего времени можно отнести высокую востребованность рынком натуральных продуктов с увеличенными…

Предприятия пищевой промышленности в силу условий, диктуемых современной экономикой, находятся в состоянии постоянной борьбы за лидерство, в которой каждый стремится превзойти конкурентов. В…

21 марта премьер-министр Михаил Мясникович наградил победителей конкурса на соискание премии Правительства за достижения в области качества.

Конкурс проводится уже в 14 раз.

…

Ольга САМОСЮК, LL.M., University of Arkansas

Статья подготовлена при содействии программы Международной финансовой корпорации (IFC) «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь…

Немного истории

Впервые маркетинг малых бюджетов появился еще на заре существования человечества. Один из первых известных примеров датируется четвертым веком до нашей эры (это было время…

Чем можно удивить и как заинтересовать покупателя в современном мире? Тем более у прилавка с колбасными изделиями, где все уже придумано и отточено до совершенства. Так думает большинство. Но не…

Xango — это напиток, произведенный из сока экзотического фрукта мангустина.

C момента своего появления на Земле человек всегда был подвержен разного рода болезням. Эта же участь не обошла…

Профессиональные выводы конкурса «Бренд года» Жанна ГРИНЮК, председатель Организационного комитета «Бренд года», канд. психол. наук, доцент

Ежегодно в Беларуси появляются новые лидеры в…

Законом Республики Беларусь «Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации» предусмотрены следующие формы…

В скором времени в Турове будет запущен завод по производству итальянских сыров. «Моцарелла», «Скаморца», «Провола», «Маскарпоне», «Рикотта» — продукты для нашего рынка хотя и не новые, но…

В настоящее время антибиотики нашли широкое применение в сельском хозяйстве. Животноводы уже давно не скрывают, что применяют их при промышленном производстве мяса. А что же такое антибиотик? Это…

Крупнейшее яичное предприятие Беларуси — ОАО «1-я Минская птицефабрика» — занимает 25 % отечественного рынка и является лидером отрасли по многим параметрам. Генеральный директор птицефабрики…

EKOMEX M&Ł PILŚNIAK — компания-производитель оборудования для мясной промышленности из Польши, которая отлично зарекомендовала себя как на родине, так и по всему миру. Компания имеет почти…

Так назывался грустно-ироничный рассказ замечательного писателя Сергея Довлатова. Однако в сферу литературоведения мы перемещаться не будем. Не время и не место. Вместо этого предлагаем вам…