Аналитика

Производство сыров — кропотливый и технологически трудоемкий процесс, сопряженный с качеством сырья, микробиологическими показателями и определенными циклами созревания каждого сорта до состояния…

Есть тихий уголок на Гродненщине, где страждущие могут найти утешение, нагрешившие — очиститься, ослабленные — укрепиться, уставшие — отдохнуть. Это благодатное место — Свято-Елисеевский…

Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь». Для получения более подробной…

Рынок алкогольной продукци является стратегическим для любого государства. По мнению экспертов, в ближайшей перспективе правила игры для белорусских производителей все более ощутимо будут…

Любой производитель желает, чтобы вся его продукция была реализована на рынке. С чего же начинается этот великий и могучий рынок и как продавать? Своими ощущениями с участниками конференции «…

Производство сыров длительного срока созревания сегодня является одним из перспективных направлений, уверены на Пружанском молочном комбинате.

Творческие поиски и энтузиазм…

Для сравнения: за январь-октябрь 2011 года внешнеторговое сальдо Беларуси было отрицательным в размере более $1 млрд.

Внешнеторговый оборот товаров и услуг в январе-октябре по сравнению с…

В конце ноября в Минске состоялось значимое для холодильной отрасли республики событие: одни из лучших в своих сферах деятельности компании GEA Grasso и УП «Джевет» организовали совместный…

Сразу три знаменательных события состоялись 1 декабря в Хотимском районе.

Первым поводом посетить райцентр стал пуск природного газа в агрогородке Забелышин, принесший комфорт в каждый…

О. СОРОКО, к. т. н., доцент, С. ПРОТАСОВ, к. т. н., доцент,А. ТАНАНА, М. АНУЧИНСКИЙ, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию», г. Минск, БеларусьА. ДЕМЕНТЬЕВ, д. т. н., ООО…

Удачные продажи — это не демонстрация ораторского искусства и искрометного таланта, а нудная и тщательная подготовка...

Продолжение читайте в печатной версии журнала.

Пружанский молочный комбинат ведет отсчет своей истории с 1939 года, когда был образован Раймаслопром. После освобождения района от немецко-фашистских захватчиков осуществлялись производство и…

Молоко, бесспорно, — полезный продукт как для взрослых, так и для детей. Правда, в последнее время все чаще можно услышать о проблеме антибиотиков, которые обнаруживаются в молоке.

Во-…

В последний день осени в Гомельском драматическом театре проходило знаковое мероприятие. Отмечалось 115 лет со дня основания Гомельского ликеро-водочного завода. Мы оказались в нужное время в…

Один из основных новогодних атрибутов в Польше покупают в основном студенты и люди, ностальгирующие по коммунистическим временам.

Самый распространенный и самый бюджетный вариант…

Е. ШИЛОВ, Гродненский государственный аграрный университет, г. Гродно О. СОРОКО, к. т. н., доцент, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию», г. Минск

Тепловая…

О чем должны знать производитель и продавец алкогольных напитков?

При производстве и (или) размещении (распространении) рекламы алкогольных напитков следует руководствоваться следующими…

Леса нашей страны богаты дарами природы — ягодами и грибами. Издавна они заготавливались: консервировались, сушились, замораживались. В последние годы наблюдается значительное увеличение спроса…

На Верхнедвинском маслосырзаводе прошла дегустация сыра-новинки «Гауда», а также первая в истории предприятия выработка элитных сыров «Эмменталлер» и «Маасдаммер» с участием польских специалистов…

Знаменитая кондитерская фабрика «Коммунарка» завершила 2012 год весьма успешно. Помимо красочных новогодних подарков, без которых у белорусских детей праздник был бы не праздник, фабрика…

Предприятия концерна "Белгоспищепром" в 2013 году смогут произвести 26 млрд. сигарет и папирос, что на 7,7% больше, чем в 2012 году.

На Минск (СП "Табак Инвест") в будущем году определена…

О. Кальчицкая, доцент кафедры ТиТЭ

Идентификация винодельческой продукции для целей таможенного контроля включает в себя следующие этапы: документальная идентификация, органолептический…

Директор ОАО «Бобруйский мясокомбинат» Андрей Исайченко молод и амбициозен… Хотя такую фразу можно сегодня применить к половине руководителей из продовольственной сферы. Минимум. А вторая…

В конце ноября Россия запретила поставки продукции свиноводства из Латвии в связи со вспышкой на территории этой страны Евросоюза классической чумы свиней...

Продолжение читайте в…

С 3 декабря 2012 года в ООО «Экстракт» внедрена система управления безопасностью продукции – НАССР А. Коляда, А. Долгин, Д. Кукреш, ЗАО «БелАсептика»

«Ответственность плюс профессионализм…

Служба безопасности и контроля продовольствия Министерства сельского хозяйства США не включает анализы на Yersinia в программу базовых проверок на патогены, направленную на составление общей…

За январь-октябрь 2012 г. импорт рыбы увеличился на 5,7%.

Аналитический центр информационного агентства по рыболовству информирует, что ФТС опубликовал данные «Экспорт-импорт важнейших…

Интервью генерального директора ООО «Агроспикер» Виталия Шамаева

- Как вы оцениваете, какой урожай собрали в этом году, в чём его плюсы и минусы?

– Урожай зерновых в России в этом…

На 2012 год в Круглянском районе была запланирована реконструкция и техническое переоснащение 8 молочно-товарных ферм с объемом инвестиций более Br56 млрд.

Работы на пяти из них уже…

Как сказал Иоганн Шиллер, человек вырастает по мере того, как растут его цели. Проецируя мораль цитаты на организацию, сегодня мы можем наблюдать, как Ассоциация предприятий индустрии…