Rabobank: ТОП-20 крупнейших производителей молочной продукции

Rabobank опубликовал ежегодный рейтинг Global Dairy Top 20, в котором представлены крупнейшие мировые молочные компании, ранжированные по объему денежного оборота. В свежем рейтинге по сравнению с прошлогодним произошли заметные изменения: компании DMK и Unilever покинули список (в результате слияния с другой компанией и выделения части бизнеса соответственно), а их места заняли новички — компании Magnum и Emmi. Как отмечают эксперты Rabobank, в ближайшие годы рейтинг, вероятно, будет меняться и дальше, поскольку процесс консолидации в отрасли продолжается, а амбициозные игроки рынка, такие как нидерландская Royal A-ware, нацелены на рост. И хотя масштаб деятельности по-прежнему важен, в будущем лидерами отрасли станут компании, которые сумеют успешно сочетать внушительные размеры с инновациями, дифференциацией и выпуском продукции с более высокой добавленной стоимостью. 

Согласно отчету RaboResearch Global Dairy Top 20, совокупный оборот 20 крупнейших молочных компаний мира в 2025 году вырос на 5,4% и достиг отметки в $267 млрд. Консолидация остается ключевой тенденцией отрасли: крупные сделки, например слияние Arla Foods и DMK Group, объединение FrieslandCampina и Milcobel, а также приобретения, совершенные компанией Lactalis, говорят о важности масштаба деятельности и инвестиционных возможностей.

Вместе с тем производители молочной продукции все больше внимания уделяют направлениям, которые позволяют им стать лидерами рынка. Новозеландская Fonterra переориентируется на производство ингредиентов и обслуживание предприятий общественного питания, а примеры таких компаний, как Froneri и Magnum, свидетельствуют о том, что бизнес-модели со специализацией на конкретных товарных категориях приобретают все большее значение. В целом по отрасли драйверами роста все чаще становятся сегменты с более высокой добавленной стоимостью, в том числе продукты для здорового питания, белковые ингредиенты, специализированные сыры и функциональные молочные продукты.

Lactalis увеличивает отрыв от ближайшего конкурента

В 2025 году французская Lactalis сохранила статус крупнейшего в мире производителя молочной продукции: ее оборот превысил отметку в $40 млрд, а отрыв от Nestlé увеличился до $16,5 млрд. Для расширения деятельности на ключевых рынках молочной продукции компания использовала свою мультирегиональную операционную модель, а также стратегию поглощений.

Важнейшим событием для Lactalis стало завершение сделки по приобретению потребительского бизнеса Mainland Group в Азиатско-Тихоокеанском регионе у новозеландской Fonterra. По оценкам экспертов RaboResearch, эта сделка существенно укрепила позиции Lactalis в Австралии и Азии и обеспечила ей прирост выручки примерно на $3,4 млрд. Еще одно крупное приобретение — покупка бизнеса General Mills по производству йогуртов в США (сделка закрыта 30 июня 2025 года) — принесло французскому молочному гиганту порядка $1,4 млрд годовой выручки, а портфель Lactalis пополнился такими ведущими брендами, как Yoplait, Go-Gurt, Oui, Mountain High и :ratio. Эта сделка еще больше усилила позиции Lactalis в сегменте охлажденной молочной продукции, который в настоящее время является одним из ключевых направлений роста компании.

Lactalis также продолжила расширение за счет целевых приобретений: в 2025 году в ее состав вошли португальская Queijos Tavares и уругвайская Granja Pocha.

В 2025 году основным драйвером роста Lactalis стали Северная и Южная Америка: этому способствовали высокие показатели брендов Siggi’s, Stonyfield и Kraft Natural Cheese, а также хорошие продажи молочной продукции с повышенным содержанием белка на обоих континентах. Благодаря ежегодным капиталовложениям на сумму свыше €1 млрд ($1,16 млрд) и постоянному вниманию к сегментам функционального питания и молочной продукции с высокой добавленной стоимостью, Lactalis имеет все шансы еще больше укрепить свое лидерство на мировом рынке молочной продукции в ближайшие годы — особенно если сможет успешно развивать недавно приобретенный бизнес Mainland.

Nestlé смещает приоритеты за рамки молочного сегмента

Швейцарская Nestlé остается одной из крупнейших в мире компаний, работающих в молочной отрасли, хотя доля молочной продукции в ее ассортиментном портфеле сокращается. В 2025 году выручка от продаж молочной продукции и мороженого Nestlé составила 9,7 млрд швейцарских франков ($12 млрд), что меньше, чем 10,4 млрд франков ($12,85 млрд) в 2024 году. Операционная прибыль также снизилась по сравнению с предшествующим годом.

В отличие от ряда конкурентов, специализирующихся на молочной продукции, в 2025 году компания Nestlé не совершала крупных приобретений в этом сегменте бизнеса. Более того, в феврале 2026 года она объявила о планах продать оставшийся бизнес по производству мороженого (оборот которого составляет около $1,1 млрд) компании Froneri — совместному предприятию, созданному на паритетных началах с частной инвестиционной фирмой PAI Partners. Одновременно с этим Nestlé сообщила о реорганизации своего ассортиментного портфеля, выделив четыре ключевых направления: кофе, товары для домашних животных, продукты для здоровья и правильного питания, а также снеки. Nestlé неизменно отдает приоритет наиболее динамично развивающимся категориям, таким как кофе и товары для домашних животных, сохраняя при этом более основательный подход к молочному бизнесу.

В результате относительная значимость Nestlé в мировой молочной отрасли продолжает снижаться, несмотря на масштаб ее деятельности в этом секторе. Молочная продукция по-прежнему играет важную роль в бизнесе компании, однако Nestlé все в большей мере позиционирует себя как диверсифицированный производитель продуктов питания и напитков, а не как игрок, специализирующийся исключительно на молочной продукции, — в отличие от таких компаний, как Lactalis, которая активно расширяет свое присутствие на этом рынке за счет поглощений.

DFA расширяет деятельность на фоне волатильности цен на молоко

Американский молочный кооператив Dairy Farmers of America (DFA) в очередной раз занимает третье место в рейтинге RaboResearch, показав умеренный рост годовой выручки по сравнению с предыдущим годом. Колебания выручки DFA в годовом исчислении во многом связаны с волатильностью цен на молоко в США, которые, по данным Министерства сельского хозяйства страны, в 2025 году были в среднем на 6% ниже, чем в 2024 году. Тем не менее в 2025 году DFA продолжила расширять масштабы переработки молока за счет целевых приобретений. Кооператив приобрел два актива в штате Висконсин: сыроварню Lineville компании Winona Foods в городе Грин-Бей и фирму W&W Dairy в Монро, тем самым укрепив свои позиции в категориях плавленых и латиноамериканских сыров. Эти инвестиции соответствуют стратегии DFA по увеличению мощностей по производству продукции с более высокой добавленной стоимостью и обеспечению роста на рынках специализированных сыров, а также создают дополнительный спрос на молоко фермеров — членов кооператива.

DFA — это классический пример вертикально интегрированной молочной компании на международном рынке, и благодаря инвестициям в производство сыра, ингредиентов и молочной продукции для потребительского рынка кооператив по-прежнему играет ключевую роль в молочной отрасли Северной Америки. Темпы роста компании, вероятно, будут более сдержанными по сравнению с конкурентами, которые активно расширяются за счет поглощений (например, Lactalis), однако масштаб деятельности, организационная структура (кооператив) и развитая сеть перерабатывающих предприятий позволяют DFA оставаться одним из лидеров мирового рынка молочной продукции.

Arla Foods и DMK Group объединились и создали крупнейший в Европе молочный кооператив

Процесс слияния Arla Foods и DMK Group был завершен 1 июня 2026 года. В результате появился крупнейший в Европе молочный кооператив, объединивший компании, которые в рейтинге 2025 года занимали 6-е и 19-е места соответственно. Новая компания стала одним из ведущих игроков на мировом рынке молочной продукции. Она работает под брендом Arla Foods и объединяет около 11,2 тыс. фермеров-совладельцев. В компании работает почти 29 тыс. сотрудников, а ее сырьевая база составляет 19,4 млрд кг молока в год. Прогнозная выручка превышает отметку в €20 млрд ($23,2 млрд), что сразу же выводит эту компанию в пятерку лидеров рейтинга RaboResearch.

С точки зрения стратегии, это слияние существенно укрепляет позиции Arla Foods на ключевых европейских рынках молочной продукции и дополняет их мощными конкурентными преимуществами DMK в таких категориях, как сыры и ингредиенты. Увеличение объемов перерабатываемого молока и расширение производственной сети должны повысить эффективность производства, нарастить инвестиционный потенциал и улучшить возможности кооператива по обслуживанию международных клиентов. Руководство компании сделало особый акцент на перспективах инвестиций в брендированную молочную продукцию, ингредиенты на основе сыворотки, инициативы в области устойчивого развития и повышение надежности цепочек поставок.

В ближайшем будущем приоритетом для Arla Foods станет интеграция, особенно с учетом того, что компания недавно осуществила еще два приобретения. Она купила завод Felinfach в Уэльсе (ранее принадлежавший Sensient Flavors) и приобрела австралийскую компанию Brancourts Group — местного производителя творога. Ожидается, что объединенный кооператив сможет извлечь выгоду за счет эффекта операционного рычага, расширения доступа к рынкам и усиления глобального присутствия. Это слияние также отражает более обширную тенденцию к консолидации европейских молочных кооперативов, которые стремятся нарастить масштабы деятельности, чтобы сохранить конкурентоспособность на фоне усиления глобализации на рынке молочной продукции.

Danone опустилась на одну позицию, хотя сегмент здорового питания обеспечивает ей рост

Компания Danone, несмотря на рост сопоставимых продаж на 3,5% в сегменте основных молочных и растительных продуктов (Essential Dairy & Plant-Based) и на 7,4% — в сегменте специализированного питания (Specialized Nutrition), опустилась на одну строчку в рейтинге из-за слияния Arla Foods и DMK. Позитивные результаты деятельности Danone свидетельствуют о высоком потребительском спросе и успешной реализации стратегии компании, ориентированной на здоровое питание. У Danone есть отличные возможности для того, чтобы извлечь выгоду из растущего интереса потребителей к продуктам с высоким содержанием белка, за счет продвижения своего глобального портфеля, куда входят йогурты, скир, кварк и другие молочные продукты, богатые белком.

В течение года Danone продолжала оптимизировать и укреплять свой ассортиментный портфель. Она приобрела в полную собственность австралийское совместное предприятие по производству молочной продукции, которым владела вместе с Saputo, и расширила присутствие в регионе, объявив о приобретении MADE Group — австралийского производителя йогуртов и готовых к употреблению напитков. Приобретение компании Huel пополнило ассортиментный портфель еще одним быстрорастущим брендом в сфере здорового питания и стало очередным шагом Danone к завоеванию лидирующих позиций в перспективных категориях товаров для здоровья и поддержания хорошего самочувствия.

Yili и Mengniu смещают акцент на создание добавленной стоимости

Yili и Mengniu остаются двумя крупнейшими китайскими молочными компаниями и входят в число мировых лидеров по объемам переработки молока, однако им приходится работать на внутреннем рынке, который стал более зрелым и сложным по сравнению с предыдущими годами. Yili сохраняет лидирующие позиции в Китае, хотя и уступила пятое место в рейтинге RaboResearch компании Arla после ее слияния с DMK. Выручка Yili уже пятый год подряд превышает отметку в 100 млрд юаней ($15 млрд) благодаря масштабному присутствию компании в таких сегментах, как питьевое молоко, йогурты, детские смеси, мороженое и продукты для здорового питания. Mengniu поднялась в рейтинге на одну строчку и теперь занимает 9-е место в топ-20 крупнейших молочных компаний мира. Она по-прежнему является вторым по величине игроком на молочном рынке Китая, хотя в 2025 году ее выручка в национальной валюте снизилась на 7,3%. Несмотря на ведущие позиции Mengniu во многих аналогичных категориях молочной продукции, в последние годы она сталкивается с серьезными трудностями, вызванными ослаблением потребительского спроса и ужесточением конкуренции.

Для обеих компаний вектор развития сместился с наращивания объемов производства на повышение рентабельности, премиализацию ассортимента и выпуск продукции с более высокой добавленной стоимостью. Такие факторы, как снижение рождаемости в Китае, бережливые потребители и насыщение рынка молочной продукции, ограничили возможности роста, которые обеспечивали стремительное развитие этих компаний в течение последнего десятилетия. В результате и Yili, и Mengniu все больше внимания уделяют молочной продукции премиум-класса, функциональному питанию, инновациям и операционной эффективности, постепенно отходя от стратегии агрессивного расширения производственных мощностей.

Yili, судя по всему, занимает более выгодные позиции благодаря своим масштабам и росту рентабельности. Тем не менее обе компании по-прежнему остаются ключевыми игроками мировой молочной отрасли, поскольку работают на огромном по объему китайском рынке. Их дальнейший успех будет зависеть не столько от роста потребления молока, сколько от способности извлекать больше выгоды за счет выпуска высокомаржинальной продукции и адаптироваться к меняющимся потребительским предпочтениям.

Fonterra жертвует масштабом в пользу специализации

Важным шагом в процессе стратегической трансформация компании Fonterra стала продажа потребительского бизнеса Mainland Group (компания работает в Австралии и Азии) молочному гиганту Lactalis. Эта сделка вывела из структуры Fonterra значительную часть операций, ориентированных на конечного потребителя, в том числе производство известных брендов, представленных в Австралии, Новой Зеландии и ряде стран Азии, что позволит кооперативу сосредоточиться на более прибыльных направлениях: производстве пищевых ингредиентов и обслуживании сектора общественного питания. Кроме того, продажа этого актива обеспечивает дополнительную финансовую гибкость и способствует реализации цели Fonterra — максимизации доходов для фермеров-совладельцев, — в отличие от стремления наращивать масштабы бизнеса за счет развития потребительских брендов.

Не исключено, что толчком к этому шагу для Fonterra стала успешная продажа бренда мороженого Tip Top компании Froneri в начале 2020-х годов. После продажи бизнеса Mainland компания Fonterra опустилась с 7-го на 10-е место в мировом рейтинге производителей молочной продукции по объему выручки. Руководство кооператива полагает, что упрощение структуры ассортиментного портфеля обеспечит более высокую рентабельность и стабильность финансовых результатов, поскольку закупочная цена на молоко (основная статья расходов компании) привязана к итогам торгов на аукционе Global Dairy Trade (GDT). При этом кооператив сохраняет значительные конкурентные преимущества благодаря доступу к новозеландскому молочному сырью, развитой экспортной сети и опыту в области производства молочных ингредиентов с более высокой добавленной стоимостью. Это позволяет позиционировать компанию не как диверсифицированного производителя молочных продуктов для потребительского рынка, а как одного из ведущих мировых поставщиков молочных ингредиентов.

Magnum входит в топ-20 как самостоятельная компания по производству мороженого

Выход Unilever из рейтингов производителей молочной продукции знаменует собой конец целой эпохи. Unilever перестала соответствовать критериям, необходимым для включения в подобные рейтинги, после сепарации подразделения по производству мороженого, в результате чего была создана The Magnum Ice Cream Company. В то же время Magnum вошла в топ-20 мировых производителей молочной продукции как самостоятельный бизнес, объединяющий целый ряд самых узнаваемых в мире брендов мороженого, таких как Magnum, Ben & Jerry’s, Wall’s, Cornetto и Breyers. В ходе IPO, проведенного в декабре 2025 года на фондовых биржах Нидерландов, Великобритании и США, компания была оценена в $9,1 млрд. Unilever сохранила за собой 19,9% акций The Magnum Ice Cream Company и должна полностью выйти из состава акционеров компании в течение следующих пяти лет.

В результате создания Magnum из структуры диверсифицированного бизнеса по производству потребительских товаров была выделена специализированная компания глобального масштаба, которая работает исключительно в сегменте замороженных молочных продуктов. В отличие от многих компаний из рейтинга Global Dairy Top 20, специализирующихся на молоке, сыре, сливочном масле или молочных ингредиентах, деятельность Magnum практически полностью сосредоточена на категории мороженого, что делает ее одним из крупнейших в мире предприятий, ориентированных на замороженные десерты. Статус независимой компании дает руководству возможность направлять инвестиции, инновации и средства на приобретение активов исключительно в сферу производства мороженого, не конкурируя за капитал с брендами Unilever из других категорий (средства личной гигиены и бытовая химия).

Эксперты RaboResearch считают, что Magnum, отличающаяся уникальной зависимостью от погодных условий и сезонным характером бизнеса, станет значимым новым участником мирового рейтинга производителей молочной продукции. Размеры выручки компании уступают показателям крупнейших диверсифицированных игроков отрасли, однако портфель премиальных брендов, глобальная сеть дистрибьюции и лидирующие позиции на ключевых рынках создают надежную основу для роста Magnum. Выделение этого бизнеса в отдельную структуру также отражает более масштабную тенденцию к специализации ассортиментного портфеля: компании все чаще сосредотачивают усилия на тех категориях, где они обладают очевидными конкурентными преимуществами.

Европейские игроки среднего уровня выбирают различные стратегии роста

FrieslandCampina (7-е место в рейтинге), Savencia (13-е место), Müller (14-е место), Sodiaal (16-е место) и Froneri (17-е место) по-прежнему представляют собой влиятельную группу европейских молочных компаний, однако каждая из них придерживается собственной стратегии в условиях консолидации отрасли.

Компания FrieslandCampina укрепила свои позиции благодаря слиянию с бельгийской Milcobel, что позволило ей нарастить сырьевую базу, увеличить масштабы деятельности на ключевых европейских рынках и повысить конкурентоспособность по сравнению с более крупными кооперативами-конкурентами, например недавно объединившимися Arla и DMK. Эта сделка свидетельствует о том, что европейским кооперативам все чаще приходится укрупняться и повышать эффективность на фоне роста издержек и долгосрочной неопределенности в отношении поставок молока.

Для французской Savencia основой успеха является сильный портфель специализированных сыров и международное присутствие — эти факторы обеспечили ей устойчивый рост даже в сложных рыночных условиях.

Немецкая Müller остается одним из крупнейших частных производителей молочной продукции в Европе. У компании крепкие позиции в таких категориях, как молоко, йогурты, десерты и брендированные молочные продукты, на рынках ряда европейских стран.

Еще один представитель Франции, Sodiaal, сохраняет статус крупного международного молочного кооператива, который занимает сильные позиции в таких категориях, как молочные продукты для потребительского сектора, ингредиенты и брендированные йогурты (благодаря бренду Yoplait). Приобретение компанией Lactalis бизнеса General Mills по производству йогуртов в США изменило конкурентную среду, однако эта сделка прежде всего укрепила позиции самой Lactalis, не оказав существенного влияния на место Sodiaal в мировом рейтинге производителей молочной продукции.

Компания Froneri — совместное предприятие Nestlé и частной инвестиционной фирмы PAI Partners, специализирующееся на производстве мороженого, — продолжает укреплять свои позиции в молочной отрасли. Компания демонстрирует устойчивый рост в рейтингах Global Dairy Top 20: в 2024 году она занимала 19-е место, в 2025-м поднялась на 18-ю строчку, а в рейтинге 2026 года оказалась уже на 17-м месте. Froneri улучшает свои позиции за счет высокого спроса на брендированное мороженое и замороженные десерты на различных рынках. Росту также способствует активная деятельность по поглощению других компаний. Как уже было сказано ранее, в первом квартале 2026 года Nestlé объявила о продаже Froneri оставшейся части своего бизнеса по производству мороженого стоимостью $1,1 млрд.

Компании, специализирующиеся на конкретных категориях товаров, привлекают все больше внимания инвесторов, а потому Froneri, по всей видимости, имеет хорошие перспективы для дальнейшего роста, особенно с учетом того, что глобальные игроки, занимающиеся производством потребительских товаров, продолжают перестраивать свои ассортиментные портфели.

Валютные курсы и цены на молоко определяют выручку в молочной отрасли

Стратегия компаний и сделки по слиянию и поглощению (M&A) объясняют многие изменения в рейтинге Global Dairy Top 20 этого года, однако на результаты влияют и внешние факторы, такие как цены на молоко и колебания валютных курсов. Рост цен на молоко, как правило, ведет к увеличению выручки, но маржа при этом растет отнюдь не всегда. В 2025 году европейские производители молочной продукции выиграли от относительно высоких цен на молоко, а вот в США и Китае цены оставались на более низком уровне. Вместе с тем в Китае, судя по всему, завершился длительный период снижения цен на молоко.

В рейтинге следующего года европейским переработчикам молока, возможно, будет сложнее сохранить текущий уровень выручки. В течение первых семи месяцев 2026 года цены на молоко снижались, причем падение цен было более выраженным, чем в США или Китае. Это может сильнее повлиять на выручку европейских компаний по сравнению с их конкурентами из других стран.

Важную роль играют и колебания валютных курсов. В 2025 году евро и швейцарский франк укрепились по отношению к доллару США, подорожав на 4% и 6% соответственно по сравнению с 2024 годом. Большинство производителей молочной продукции ведут деятельность в глобальном масштабе, но значительная часть их выручки, как правило, формируется на внутренних рынках. В результате многие европейские компании выиграли благодаря выросшим валютным курсам при пересчете выручки в доллары США.

В то же время для компаний, ведущих учет в таких валютах, как мексиканское песо, новозеландский доллар и индийская рупия, ситуация сложилась с точностью до наоборот: в 2025 году все эти валюты ослабли по отношению к доллару США как минимум на 4% по сравнению с 2024 годом. Компании, ориентированные преимущественно на внутренний рынок — например, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, — оказались в не самом лучшем положении при пересчете выручки в доллары США.

Новые претенденты на места в Global Dairy Top 20

В результате слияния компаний Arla Foods и DMK Group, занимавших в рейтинге 2025 года 6-е и 19-е места соответственно, в Global Dairy Top 20 освободилась одна позиция. Ее заняла швейцарская компания Emmi — второй по величине производитель молочной продукции в стране: она вошла в рейтинг, опередив мексиканскую Grupo Lala, и обосновалась на 19-й строчке. Попаданию Emmi в топ-20 способствовали крупные приобретения (в частности, покупка французской Mademoiselle Desserts Group с оборотом в $470 млн и бразильской Laticínios Verde с оборотом в $83 млн), укрепление швейцарского франка, а также органический рост на уровне 4,3%. В отличие от Nestlé, компания Emmi получает около 40% выручки на внутреннем рынке (в Швейцарии), что позволяет ей в большей степени выигрывать от роста курса национальной валюты.

Нидерландская семейная компания Royal A-ware также имеет все шансы попасть в рейтинг Global Dairy Top 20. Компания занимает прочные позиции на рынке сыра. В 2025 году ее выручка составила $5,1 млрд, увеличившись на 16% по сравнению с предыдущим годом (обороты компании растут второй год подряд), чему способствовала активная деятельность в сфере слияний и поглощений. Если позитивная динамика сохранится, в следующем году в топ-20 могут оказаться уже три нидерландские компании.

Масштаб и специализация определят следующую эпоху

Мировая молочная отрасль вступает в новый этап, характеризующийся консолидацией, специализацией и акцентом на создании добавленной стоимости. На протяжении десятилетий рост обеспечивался главным образом за счет увеличения объемов производства молока и географической экспансии, однако теперь ведущие молочные компании на первое место ставят расширение масштабов деятельности, повышение рентабельности и стратегическую специализацию. Крупные сделки, например приобретение компанией Lactalis бизнеса General Mills по производству йогуртов в США и подразделения Fonterra по производству потребительских товаров (Mainland), слияние Arla и DMK, а также объединение FrieslandCampina с Milcobel, свидетельствуют о том, что компании все чаще рассматривают масштаб как необходимое условие долгосрочной конкурентоспособности.

В то же время ряд компаний переходит к более специализированным бизнес-моделям. Так, Fonterra позиционирует себя как лидера в сфере поставок молочных ингредиентов и обслуживания предприятий общественного питания, а не как производителя потребительских брендов. Такие примеры, как Froneri и недавно ставшая самостоятельной The Magnum Ice Cream Company, показывают, что бизнес, который специализируется на конкретных товарных категориях, приобретает все большее значение. Для Nestlé производство молочной продукции по-прежнему играет важную роль, однако стратегические приоритеты компании явно смещаются в сторону таких направлений, как кофе, продукты для здорового питания, науки о здоровье и товары для домашних животных. Эти сдвиги говорят о том, что залогом будущего успеха станет не диверсификация, а лидерство в целевых сегментах.

География конкурентной среды также претерпевает изменения. Китайские гиганты молочной отрасли — компании Yili и Mengniu — переходят от этапа стремительного расширения рынка к стратегии, ориентированной на премиализацию, инновации и повышение эффективности, что обусловлено насыщением внутреннего рынка молочной продукции. В Европе и Северной Америке кооперативы и частные молочные компании инвестируют в создание и производство продуктов с более высокой добавленной стоимостью, белковых ингредиентов, специализированных сыров, продуктов для здорового питания и функциональных молочных продуктов, чтобы обеспечить рост и повысить доходность бизнеса.

В отрасли, вероятно, продолжится процесс консолидации, поскольку компании стремятся к увеличению объемов производства молока, укреплению балансов и расширению инвестиционных возможностей. Масштаб останется важным фактором успеха, но дифференциация за счет брендов, ингредиентов, питательной ценности и инноваций станет играть все более важную роль. Эксперты прогнозируют, что в ближайшие годы число основных мировых производителей молока уменьшится, но их масштабы вырастут. Однако наиболее сильными игроками отрасли станут компании, способные создавать стоимость за пределами товарных рынков молочной продукции. В этих условиях Lactalis, похоже, имеет особенно хорошие позиции для укрепления своего лидерства, в то время как другие компании адаптируют свои ассортиментные портфели, чтобы сохранять конкурентоспособность в отрасли, которая развивается относительно медленными темпами, но все больше ориентируется на создание добавленной стоимости.