День качества кондитерской продукции прошел в НАН Беларуси

День качества кондитерской продукции прошел в НПЦ по продовольствию Национальной академии наук Беларуси.

Генеральный директор НПЦ по продовольствию Алексей Мелещеня обратил внимание, что сейчас в мире огромное разнообразие кондитерской продукции от самых разных производителей. Потому белорусская кондитерская отрасль работает в условиях серьезной конкуренции. «Мы стараемся конкурировать, потихоньку отвоевываем наш внутренний рынок, наращиваем экспорт. Медленно, но верно. Ключевую роль в этой работе играют вопросы качества», — отметил он.

«Качество и безопасность — два основных тренда в экономике Беларуси. Безопасность, по большому счету, у нас достигнута во всех направлениях, от поля до прилавка, проводится мониторинг, есть надзорные органы. А качество, по сути, отдано на откуп производителю. То есть он выпускает свой продукт, закладывает определенные требования к качественным показателям и несет ответственность, насколько его продукт будет потом востребован, конкурентоспособен, каким спросом будет пользоваться», — дополнила первый заместитель председателя Государственного комитета по стандартизации Елена Моргунова.

В Беларуси качеству придается огромное значение. «В современных непростых условиях именно качество является главным ориентиром конкурентоустойчивости продукции как для каждой организации, так и для страны в целом. Вопросы качества сегодня выходят на первый план, являются стратегически важными, в том числе в рамках различных интеграционных образований — СНГ, ЕАЭС. Так, среди стратегических направлений евразийской интеграции — обеспечение гарантий качества, безопасности обращаемых товаров и надлежащей защиты прав потребителей», — подчеркнула первый заместитель председателя Госстандарта.

Во время Дня качества в формате круглого стола рассмотрены проблемные вопросы технического регулирования и государственной стандартизации в кондитерской отрасли. Кроме того, программой мероприятия была предусмотрена работа Центральной дегустационной комиссии, главной целью которой является оценка органолептических характеристик кондитерской продукции отечественного и импортного производства, реализуемой в торговых сетях Беларуси: вафель, печенья овсяного и сдобного, кондитерских изделий на основе ирисных, молочных, молокосодержащих и мягких карамельных масс.

Источник и фото: БЕЛТА