Продукт.BY № 5 (132) март 2014
«МОЛОЧНАЯ» валюта
Сегодня ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» — это не просто завод, а универсальная компания, объединившая ряд специализированных производственных площадок Минской области.В состав акционерного…
Молочные реки здоровья
ЧУП «Мозырские молочные продукты» — современное высокотехнологичное предприятие.
В его сырьевую зону входят хозяйства Мозырского и Ельского районов. На заводе действуют строгий санитарный…
Мечты печальные черты
При обсуждении отраслевых проблем, связанных с нехваткой сырья, на V съезде Национального союза производителей молока «СОЮЗМОЛОКО» прозвучала тема поддержки молочной отрасли, субсидий и…
Польскому LIDL объявили бойкот
С сентября работники немецкой сети Lidl в Польше протестуют против невыносимых условий работы. Их не устраивает, что сеть подписывает трудовые соглашения на короткий срок, а нагрузки в некоторых…
Переформатирование белорусской торговли
Под занавес 2013 года белорусский парламент наконец принял Закон «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь», который вступит в силу в июле. Его…
Сырье: в зоне особого внимания
В головах переработчиков молока прочно засела цифра 10 млн тонн. Именно на такой объем производства сырья планирует выйти Беларусь в соответствии с Республиканской программой развития молочной…
Не молоко. Альтернативные «МОЛОЧНЫЕ» напитки на польском рынке
Молоко и молочные продукты для многих потребителей являются обязательными в каждодневном меню. Однако ежегодно растет число людей, которые по разным причинам вынуждены отказаться от них. Кто-то…
Сыры высшего качества!
ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» получило золотую медаль на Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2014» в Москве.
По результатам…
Идущие на ДАЛЬНИЙ ВОСТОК
Директор ТД «Глубокое» Андрей СОКОЛОВСКИЙ работал в ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат» менеджером в отделе ВЭД. Согласившись стать директором Торгового Дома, вот уже несколько лет…
Из маленького городка — в большой мир
Созданное в белорусском городе Поставы высокотехнологичное производство сыров стало достопримечательностью местной промышленности. Грандиозно величественный новый цех хоть и выделяется своей…
ЗАО «СПЕЦОРГСТРОЙ»:Мастер полов особого назначения
Сегодня рынок требует постоянного улучшения качества продукции. Выпускаемые пищевыми предприятиями товары не являются исключением. А качество их зависит не только от модернизации технологий и…
В стремлении к «МОЛОЧНОЙ» высоте
ОАО «Щучинский маслосырзавод» — одно из передовых предприятий Беларуси, зарекомендовавшее себя производителем высококачественной молочной продукции. Проявив себя в должности заместителя директора…
Время сушить молоко
Производство сухих молочных продуктов — перспективное направление, которым хотели бы заниматься многие. Повышение требований к безопасности и качеству диктует новые подходы, что означает…
Из истории бренда «Віцебскае малако»
Во время проведения выставки «Продэкспо-2014» в Москве журналисты нашего издания неслучайно обратили внимание на стенд ОАО «Молоко», г. Витебск.И не только потому, что получился он чрезвычайно…
БУДУЩЕЕ — за продукцией С ИЗЮМИНКОЙ
Финансовые результаты молочной промышленности Беларуси в этом году как никогда оказались удачными. От реализации продукции получена прибыль на сумму 4,7 трлн рублей. Темп роста экспорта готовой…
Лицензионные марки сешат на помощь
В последние годы получает широкое распространение использование лицензионных марок и персонажей для выпуска новых и продвижения имеющихся марок и продуктов. На Западе, а последние 5 лет и в…
«МОРОЗПРОДУКТ». Такого ассортимента в Беларуси еще не было…
Вынесенная в заголовок фраза не несет в себе никакого рекламного посыла. Это — правда, основанная на фактах. Совместное общество с ограниченной ответственностью «Морозпродукт» с момента своего…
Расплавить сердце кусочком сыра
Для польских переработчиков молока 2014 год — это последний год перед отменой квотирования объемов выпускаемого сырья. По оценкам сторонников отмены квот, производство молока может увеличиться на…
БЕЗ «ХИМИИ» .Как развивается польский рынок биопродуктов
НАТУРАЛЬНОСТЬ КАК АУТЕНТИЧНОСТЬ
Интерес к здоровому питанию сказывается на потребительском поведении поляков: они все охотнее совершают покупки в специализированных магазинах, где…
Натуральные коагулянты и вкус сыра
«Продукт.BY» открывает новую рубрику — «Профессиональный разговор», в которой предлагает производителям и переработчикам разных сегментов молочного рынка делиться своими наработками и…
Надои в аспекте селького труда
Общение с заведующим лабораторией технологий сыроделия и маслоделия РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Константином Васильевичем ОБЪЕДКОВЫМ всегда приносит удовольствие. В этот раз он…
Чтобы было гигиенично, комфортно, красиво ...
Предметом нашего внимания санитарная одежда на пищевых производствах стала неслучайно. Бывая в производственных цехах молочных заводов, невольно бросаешь свой взор на то, как одеты работники. И…
Вода как инструмент…
СООО «Лименс» — белорусское производственное предприятие, один из ведущих производителей моечных агрегатов высокого давления на территории стран СНГ.
Более 20 лет компания совершенствует…
Остановить дискаунтеры
Карл Ханс Альбрехт и Дитер Шварц, владельцы сетей магазинов-дискаунтеров Aldi и Lidl, признаны самыми богатыми жителями Германии, в Португалии по доходам лидирует семья Соарес дос Сантос —…
Удивительные закваски
Казалось бы, всем специалистам хорошо известно, что такое закваски и для чего они нужны. Но меняются поколения мастеров, появляются инновации в этой сфере, и полученной когда-то в учебном…
Вслед за пользой.
Если бы дети знали, если бы взрослые могли… На протяжении многих лет научная работа ряда сотрудников РУП «Институт мясо-молочной промышленности» посвящена исследованиям по разработке молочных…
СИНБИОТИЧЕСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ с инулинсодержащими растительными ингредиентами
Г. А. ДОНСКАЯ, доктор биологических наук; О. Ю. МАЛЫШЕВА, ведущий инженер ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Россельхозакадемии»
ВВЕДЕНИЕ Среди…
Тысячи тонн молочной «руды» прошли через биржу
Белорусская универсальная товарная биржа наградила наиболее активных участников торгов по итогам 2013 года. Среди них были представители молокоперерабатывающих предприятий республики и…
Итоги торгов на БУТБ сухое молоко, сыворотка
В январе 2014 года продолжились активные биржевые торги сухим молоком. В целом за рассматриваемый месяц реализовано: сухого молока —1,68 тыс. т (в том числе СОМ — 1,04 тыс. т, СЦМ — 0,64 тыс. т)…