Продукт.BY № 11 (159) август 2015

Директор Калинковичского мясокомбината стал обладателем звания «Человек года» Гомельщины. Дипломы о присвоении почетного звания получили семь человек. Директор ОАО «Калинковичский мясокомбинат»…

Материал, который мы хотим вам предложить, базируется на эксклюзивном интервью начальника Главного управления ВЭД Минсельхозпрода Алексея Богданова.

Кроме того, в нем прямо и косвенно…

Электронная биржевая торговля позволит сократить издержки на маркетинг и рекламу, упростить выход на зарубежные рынки и выгодно реализовать отечественные продовольственные товары благодаря…

Актуальная тема молочного производства — введение нового стандарта на молоко-сырье с 1 сентября 2015 года. Теорию его получения с высокими качественными характеристиками знают все производители.…

Именно год назад, 7 августа 2014-го, Россия ввела запрет (эмбарго) на ввоз продовольствия из стран, поддержавших экономические санкции против нее: после присоединения Крыма и начала военного…

Помощник главы Россельхознадзора Алексей АЛЕКСЕЕНКО рассказал корреспонденту «Продукт.BY» Марине Гуляевой, почему нужно уничтожать санкционные продукты.

— Как поступали в течение первого…

В мировом рейтинге продовольственной безопасности (Global Food Security Index 2015) Беларусь заняла 44-е место среди 109 стран, улучшив показатель по сравнению с 2014 годом сразу на три позиции…

На Международном экспортном форуме, прошедшем в Минске 9–10 июля, директор РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Алексей Мелещеня заявил о планах по выпуску продукции из козьего и овечьего…

В прошлом номере «Продукт.BY» мы обещали подробнее рассказать о том, что происходило 22 июля в Бресте на базе ОАО «Савушкин продукт». А «происходил» там семинар «Пути развития консервной отрасли…

Оценивая прогноз макроэкономических показателей стран мира на 2015–2016 годы, аналитики Еврокомиссии прогнозируют средний общемировой экономический рост на уровне 2,6 % в 2015 и 3,3…

С владелицей украинской карамельной LOL&POP Аленой ТОКАР корреспондент «Продукт.BY» поговорила, когда Алена находилась в Польше. В конце августа она планирует открыть карамельную в Кракове. В…

Обзор сделан компанией Mintel по итогам работы выставки Института пищевых технологий (Institute of Food Technologists, IFT).

Полный текст читайте в печатной версии журнала

В то время как ученые исторически признавали только четыре основных вкуса — горький, соленый, кислый и сладкий, — в японской культуре признается пятый вкус, называемый умами. На сегодняшний день…

Месяц назад, 31 июля, Александр Лукашенко посетил Минскую овощную фабрику. Итоги этого визита, общение с учредителем крупной компании, занятой импортом в страну плодоовощной продукции,…

В Санкт-Петербурге состоялась конференция «Маркетинг ритейла». Розничные операторы, представители исследовательских компаний обсуждали основные тренды потребительского поведения и искали новые…

Современные технологии производства молочных продуктов неуклонно повышают требования к гигиеничности используемого технологического оборудования.

С. БАРАНОВ, генеральный директор…

Прогноз компании «белмяспроминвест» (июнь — август 2015 года)

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ ГОРОШЕК

Рынок черного перца в этом году является самым динамичным и непредсказуемым: в течение всего…

В рамках Международного семинара «Инновационные технологии производства мясных и колбасных изделий с добавками фирмы «Могунция» специалисты мясной отрасли обсудили вопросы, которые волнуют…

В своем восьмом ежегодном отчете «Индекс рынка молочных продуктов» компания Tetra Pak представила обзор мировых новинок, которые, с точки зрения аналитиков компании, четко нацелены на…

Заголовок этой публикации — с двойным дном как минимум. В гостях у «Продукт.BY» — директор компании, вроде бы не имеющей отношения к рынку продовольственному. Но при этом его предприятие создало…

Качество мясной продукции, как и других продуктов питания, сегодня подвергается резкой критике из-за чрезвычайно широкого использования пищевых добавок. Как следствие, буква «Е» на этикетке стала…

Рекомендации для молочных компаний, которые хотят завоевать китайский рынок питьевых йогуртов.

Китайцы отдают особое предпочтение питьевому йогурту. Увеличение численности населения,…