Аналитика

Под занавес 2013 года парламентариями был принят небезызвестный Закон «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь». Его положения неоднократно…

Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья то и дело призывает нас быть особо бдительными при покупке продуктов

Дескать, некоторые недобросовестные продавцы,…

Сегодня этот молочный продукт по своей цене догнал и перегнал многие мясные изделия. Кто и почему снимает «сливки» с сыра?

Вообще в Беларуси вырабатывается свыше 200 наименований сыров,…

Белорусов убеждают экономить для страны валюту при покупке овощей.

Не важно, что белорусские помидоры, выращенные в теплице, менее качественные и более дорогие, чем турецкие или…

Британский врач, профессор Дэвид Нат (David Nutt) из Имперского колледжа Лондона, специализирующийся на проблемах алкоголизма, утверждает, что изобрёл алкоголь нового поколения, который будет…

Новые кафе и бары открываются у нас в последнее время чуть ли не каждую неделю.

И это прекрасно, потому что появляется все больше мест, где можно посидеть и выпить кофе в уютном…

Беларусь активно участвует в мировой торговле и является экспортером многих продовольственных товаров.

В будущем планирует не только наращивать объемы своих поставок за рубеж, но и их…

Для чего нужна лактулоза в молоке и в чем ее польза?

Последние пять лет одним из важнейших направлений развития молочной отрасли Республики Беларусь стало производство не только вкусных,…

«Чемпион вкуса» — это дегустационный конкурс, который стартовал в Беларуси в 2013 году и получил статус народного. Цель его — содействие повышению конкурентоспособности продукции и продвижению…

Национальный союз польских кооперативов молока является крупнейшей организацией, представляющей интересы молочного сектора страны.

В 2012 году Союз отметил 20-летие. В него входят более…

Владельцы компаний молочной промышленности выразили сомнения по поводу нового законопроекта штата Висконсин, США, который позволит фермерам продавать сырое молоко потребителям. Законопроект за…

Сегодня одной из главных задач для белорусских предприятий является модернизация производства. Берёзовский сыродельный комбинат в этом плане занимает одну из ведущих позиций: вопросу развития…

Минчанин ищет инвестора, чтобы открыть необычную пивоварню.

По планам Ивана Шатерко, предприятие будет заниматься выпуском оригинальных сортов пива, которые еще не представлены на…

О роли белорусских сыров на российском сырном рынке, складывающейся ситуации и возможностях, возникающих для белорусских производителей, рассказывает директор по корпоративным коммуникациям «ПиР…

Мушег МАМИКОНЯН, президент Мясного совета Единого экономического пространства:

«ОЖИДАТЬ ХОРОШЕГО НЕ ПРИХОДИТСЯ» — Во-первых, обнулена пошлина на свинину. Это привело к тому, что на нее…

По версии большинства производителей молочной продукции, самый каверзный вопрос, на который они не хотели бы отвечать, — это «Как долго и при какой температуре вы пастеризуете молоко?»...

Доктор Мэйли РЕДДИ, эксперт сырного рынка, США

Начиная с конца 70-х и до начала 80-х годов прошлого века к наличию небольшого количества колиформ (БГКП) относились несерьезно, так как…

«Союзмолоко» при поддержке Правительства Москвы разработало и запустило в Москве социальную информационно-образовательную программу «Три молочных продукта в день».

«Союзмолоко» при…

Польская компания OBRAM, производящая оборудование для молочной промышленности, стала одним из дипломантов белорусского народного конкурса-дегустации «Чемпион вкуса». Почему она попала в один ряд…

В Беларуси задача обеспечения продовольственной безопасности государства решена успешно и уже давно. На нынешнем этапе в аграрном комплексе республики на первое место по значимости выдвигается…

По итогам 2013 года ОАО «Молочные продукты» вошло в «золотую дюжину» предприятий, за продукты которых чаще всего голосовали потребители на дегустациях конкурса «Чемпион вкуса». Такое признание не…

Природа — лучший лекарь, и поэтому старому тезису есть много подтверждений. Возьмем, к примеру, обычное коровье молоко. В нем содержится уникальное вещество, нигде более в природе не…

Эксперт по европейской интеграции, участник переговорной группы от Украины по созданию зоны свободной торговли с Европейским cоюзом Тарас КАЧКА, рассказывая о выгодах, которые получил бы…

А. В. ДУНАЕВ, кандидат технических наук ГНУ ВНИИ маслоделия и сыроделия Россельхозакадемии

Производство плавленых сыров в течение ряда последних лет носит неравномерный характер: спад в…

Нестандартная запоминающаяся упаковка, которая сделает любой бренд более узнаваемым и поможет выделиться среди конкурентов, — именно на этом делает ставку в работе со своими клиентами ОАО «…

J. KOWALIK, dr. in. отдела науки о питании Варминско-Мазурского университета в Ольштыне

Молочные продукты, учитывая их растущую популярность и доступность на рынке, могут иметь…

Говорят, что если чихает экономика США, простужается весь мир. Сегодня то же самое можно сказать и про Китай, особенно учитывая спрос на различные товары.

Потребность Китая в товарах…

Рассматривая подходы к вопросам безопасности пищевых продуктов, консультант Франс ХЕНДЕРИКС (Нидерланды) обратил внимание участников форума по пищевой безопасности в Минске на типичные ошибки,…

В 2013 году в Беларуси несколько раз поднимались закупочные цены на сырьевое молоко. В то же время повысить стоимость своих продуктов, к примеру того же сыра, производители получили возможность…

Из последнего отчета Немецкого Общества Питания (DGE) следует, что население Германии употребляет слишком мало растительной пищи и слишком много животной.

Мало того, мужчины едят в два…