В России производство сливочного масла снизилось на 5,1%

В России производство сливочного масла в январе-августе 2026 года, по предварительным данным, снизилось на 5,1% к уровню того же периода 2025 года и составило 215,8 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Милкньюс.

При этом потребление масла в январе-июле 2026 года увеличилось на 4,7%, до 253,5 тыс. т, а его запасы на складах молокоперерабатывающих предприятий на начало сентября 2026 года снизились на 7%, до 26,5 тыс.т.

По данным аналитиков, производство маргаринов и спредов в январе-августе 2026 года снизилось на 7,2% и составило 362,7 тыс. т. Их потребление в январе-июле 2025 года снизилось на 9,9%, до 222,3 тыс. т, а запасы на начало августа увеличились на 14%, до 7 тыс. т.