Производители лосося в Европе начали кормить рыбу куриным мясом в целях экономии

Крупнейшие европейские производители лосося начали кормить рыбу куриным мясом, тем самым нарушив давнее табу в погоне за дешевым белком. Об этом сообщает газета Financial Times (FT).

Фото: magnific.com

В Великобритании и других европейских странах супермаркеты уже много лет отказываются продавать лосося, выращенного на продуктах животного происхождения, опасаясь негативной реакции потребителей, которые могут счесть такую практику «ненатуральной».

Однако компания Leroy Seafood Group, один из крупнейших норвежских производителей морепродуктов, сообщила FT, что теперь на всех своих морских лососевых фермах она использует куриные субпродукты. По информации источников, знакомых с ситуацией, компания Mowi, крупнейший производитель лосося, планирует внедрить корма на основе птицы на своих фермах в Норвегии и Шотландии. Норвежская компания Grieg Seafood в июле представила куриную муку и масло, а второй по величине в мире производитель лосося SalMar в марте начал тестирование использования куриного мяса в кормах.

До 2013 года использование побочных продуктов животноводства в качестве корма для рыб было запрещено в Великобритании из-за опасений, что это может способствовать распространению таких заболеваний, как губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота. Однако теперь производители лосося только приветствуют использование куриного мяса как способ сокращения затрат. Цена на традиционную рыбную муку, изготавливаемую из дикой рыбы, за последние два года выросла почти вдвое на фоне сокращения рыбных запасов и роста спроса со стороны Китая.

Потребность в альтернативных источниках белка усилилась в этом году из-за необычайно сильного явления Эль-Ниньо, которое нарушило промысел анчоусов у берегов Перу, страны, которая обычно производит пятую часть мировой рыбной муки.

Исследование, проведенное в 2026 году институтом исследований в сфере пищевой промышленности Nofima, показало, что потребители в Великобритании и Франции считают кормление лосося курицей «неестественным и отвратительным». Кроме того, как отмечает FT, покупатели вряд ли смогут узнать, кормили ли рыбу куриным мясом, поскольку розничные продавцы по закону не обязаны указывать состав корма для рыб на упаковке.