В цехах Глубокского мясокомбината появятся шесть новых автоматических линий

К серьезному технологическому рывку в год своего 90-летия готовится УП «Глубокский мясокомбинат». По словам заместителя директора Юлии Овечкиной, в 2025 году начата реализации двух проектов, один из которых включен в пул «Региональная инициатива».

«До 2027 года с льготной кредитной поддержкой программы планируем завершить техническое перевооружение, которое позволит увеличить объемы выпуска продукции с более высокой добавленной стоимостью и расширить ассортимент. 

В цехах появятся шесть автоматических линий, в том числе для изготовления колбас фиксированного веса, рулетов и ветчин. Одним из ключевых новшеств станет запуск производства запеченной продукции в специальной высокотехнологичной камере. Автоматизация снизит долю ручного труда и уменьшит производственные издержки, будут использоваться новые виды и формы герметичной упаковки готовых изделий и полуфабрикатов», — рассказала она.

Масштабная модернизация продумана так, чтобы не нарушать производственные планы предприятия и сохранять нынешние объемы отгрузки. Будет создано 29 рабочих мест.

Второй проект коснется премиального сегмента и сократит цикл изготовления сырокопченых и сыровяленых изделий с 40-45 до 15-20 суток, улучшив при этом их вкусовые характеристики. Планы расписаны до 2029 года.