Какао-бобы сильно подорожали: взлетят ли цены на шоколад

Цены на какао-бобы немного снизились, но все равно остаются довольно высокими, заявил зампредседателя концерна «Белгоспищепром» Александр Кижук.

Он уточнил, что в прошлом году это сырье подорожало на 60-70%, а с начала 2024-го — еще на 150-160%.

«В апреле цены достигли исторического максимума, превысив отметку 10 тысяч фунтов стерлингов (более 41,6 тысячи рублей) за 1 тонну и более чем в два раза побив предыдущий рекорд 1977 года», — отметил представитель концерна.

Фото: freepik.com

Александр Кижук обратил внимание, что с 1 июля цена на какао-бобы снизилась до 7 395 фунтов (30,8 тысячи рублей) за тонну, а на 1 августа — до 6004 фунтов (25 тысяч рублей). Если сравнивать эти суммы с ценой, которая была в январе нынешнего года (3560 фунтов, или около 14,8 тысячи рублей), то сырье все еще довольно дорогое, сказал он.

В Белгоспищепроме подчеркивают, что данная ситуация не может не затронуть белорусских производителей, потому что какао-бобы — основное сырье для производства шоколада и шоколадных конфет. В себестоимости продукции оно занимает до 50%.

«Все понимают, что текущая ситуация предполагает значительный рост цены на шоколад и шоколадную продукцию. Однако спешу заверить, что этого не произойдет. Почему? Основная финансовая нагрузка ляжет на наши кондитерские предприятия, прибыль которых, безусловно, снизится», — заверил Александр Кижук.

Он подчеркнул, что в январе-июле рост цен в конфетно-шоколадной группе в среднем составил всего 5,2%, хотя из-за удорожания сырья нужно было поднимать на 40%.

«Разве потребитель ощутил резкий скачок цены? Нет — скорее, не особо и заметил. А все потому, что кондитерские фабрики прилагают максимум усилий по снижению издержек и оптимизации затрат», — отметил замглавы концерна.

Александр Кижук сообщил, что уже сейчас отечественные кондитерские фабрики полным ходом готовятся к новогоднему сезону.

«Наши предприятия готовы обеспечить потребителя белорусскими сладостями по доступной цене. При этом производители прикладывают все усилия для сохранения привычного разнообразия ассортимента на полках наших магазинов», — сказал он.