Какие есть резервы для увеличения реализации мучных кондитерских изделий белорусского производства

Удельный вес товаров белорусского производства в ретейле по итогам года должен составлять 58 процентов — такая задача стоит перед Министерством антимонопольного регулирования и торговли, производителями и розницей. Тенденции к росту есть. Так, по итогам первого квартала текущего года доля отечественной продукции в реализации увеличилась на 0,7 процентного пункта по сравнению с аналогичным периодом 2025-го, до 54,1 процента. При этом отмечается рост продаж наших непродтоваров на 1,8 процентного пункта, до 35 процентов. Складывающуюся ситуацию обсудили на площадке МАРТ на 20-м по счету семинаре, посвященном продвижению белорусского. Участие в дискуссии приняли представители облисполкомов, изготовителей, крупных торговых компаний и региональных объектов. В этот раз особый акцент сделали на мучных кондитерских изделиях, в том числе бисквитных, и сухих завтраках.

Почему именно этому сегменту продовольственного рынка решили уделить внимание, пояснила заместитель министра антимонопольного регулирования и торговли Светлана Короткевич:

— Есть в этом направлении вопросы, в первую очередь они связаны с представленностью нашей продукции непосредственно на полках.

Замминистра сообщила о ситуации в сегменте. Так, доля мучных кондитерских изделий по итогам первого квартала 2026-го выросла на 0,7 процента, до 70,5 процента. В физических объемах — почти до 28,2 тысячи тонн.

— По-хорошему эта цифра должна быть на уровне 75,5 процента — таков целевой показатель по реализации отечественных продтоваров на текущий год, — акцентировала Светлана Короткевич.

По словам представителя МАРТ, существует большой резерв для увеличения реализации этой продукции: специалисты регулятора проанализировали рынок, определили точки, по которым стоит активнее работать. Одна из них — эффективное информирование потребителей об ассортименте выпускаемой продукции и новинках. Тем более что говорить есть о чем: наименований, вкусов и форм предостаточно.

— Для этого нужно проводить дегустации, акции, в том числе с торговлей, использовать возможности рекламы — в этом направлении производителям нужно занять активную, а где-то и агрессивную позицию. Важно, чтобы о продукции с хорошим качеством и полезными свойствами знало как можно больше покупателей, — считает Светлана Короткевич.

Вторая точка роста — улучшение выкладки и расширение представленного ассортимента на полках. Наше все еще «ютится» внизу или где-то в уголке, в небольшом количестве рядом с импортом или товарами из ЕАЭС. Хотя требование о представленности должно выполняться не только по перечню, но и по соблюдению паритета места на полке, отметили в МАРТ. Расположение влияет на выбор потребителя, а он в том числе на объемы закупаемого импорта.

Третья точка роста — выпуск востребованной на рынке конкурентоспособной продукции, например аналогов популярных мини-круассанов, мюсли, гранолы.

Интерес потребителей к бисквитной продукции снижается на фоне увеличения предложения розницей свежих тортов, пирожных и рулетов собственного производства и популярности продукции с простыми составами. При этом дети ищут узнаваемых вкусных героев, а в приоритете у них поштучный товар. Вообще же на рынке наблюдается рост спроса именно на мелкоштучную продукцию — это надо учитывать изготовителям.

Еще одно пожелание торговли в адрес производителей — уйти от наименования линеек продукции на английском или на иностранный манер, ярче обозначать на упаковке бренд и надпись о том, что это белорусский товар.

Заместитель руководителя МАРТ резюмировала: как и в любом другом сегменте, важно отладить работу между производителями и торговлей. В частности, данные ретейла о продажах в конкретных объектах должны стать основой для анализа и четкой стратегии планирования реализации. Например, в магазинах возле общежитий стоит заметно расширить ассортимент тех же сухих завтраков. Важны и совместная маркетинговая работа по продвижению товаров, вложения в узнаваемость торговых марок.

— В следующий раз по вопросу реализации мучных кондитерских изделий мы встретимся ближе к сентябрю, посмотрим, что изменилось, — сообщила Светлана Короткевич.

Она подчеркнула, что в приоритете у всех участников торгового процесса должно быть обеспечение потребителей качественной отечественной продукцией по приемлемым ценам, желание слышать друг друга и договариваться в интересах покупателей и экономики страны.