Беларусь удерживает позиции в мировой десятке экспортеров сахара

Аграрии и переработчики проделали большой путь, чтобы наше государство стало крупным экспортером сахара среди стран СНГ. Дело в том, что до 2007 года Беларусь импортировала и перерабатывала сахар-сырец, закрывая потребности внутреннего рынка. Однако ситуация кардинальным образом изменилась: республика из импортера превратилась в крупного экспортера сахара. Поэтому сегодня можно говорить о том, что сахар — наша валюта. 

— Сахарная отрасль Беларуси является важным звеном АПК, отвечающим за обеспечение внутреннего рынка сахаром под полную потребность, — отмечает председатель концерна «Белгоспищепром» Олег Жидков. — В ходе реализации ряда государственных программ развития сахарной промышленности страны, начиная с 2003 года сформированы сырьевые зоны выращивания сахарной свеклы и проведена модернизация организаций сахарной отрасли, что позволило увеличить в четыре раза сырьевые зоны выращивания корнеплода, в три раза — производственные мощности и выпуск сахара, а производительность жомосушильных комплексов — на 20 процентов.

Сахарные заводы страны производят свыше 600 тысяч тонн сахара в год. В приоритетном порядке продукция идет на внутренний рынок — около 330 — 360 тысяч тонн ежегодно. Таким образом, оте-чественные комбинаты полностью обеспечивают потребность белорусского рынка в сахаре. Остальной объем экспортируется в страны ближнего и дальнего зарубежья.

— К преимуществам белорусской сахарной продукции можно отнести высокое качество, обусловленное строгим контролем как поступающего сырья, так и готовой продукции, а также соблюдением стандартов. Для изготовления сахара используется отечественное сырье — сахарная свекла, за возделыванием которой ведется постоянный контроль со стороны сельскохозяйственных организаций, сахарных комбинатов, облисполкомов, концерна «Белгоспищепром», Министерства сельского хозяйства и продовольствия, — обращает внимание Олег Жидков.

Организациями сахарной отрасли выпускается широкий ассортимент продукции: кристаллический сахар в различной упаковке — от маленьких стиков весом 5–10 г до больших «биг-бэгов» весом до 1 тонны для промышленной переработки, прессованный сахар, в том числе с различными добавками. Также производится леденцовый сахар на палочке, пудра сахарная, желирующий сахар для приготовления джемов и мармеладов в домашних условиях. А в этом году освоен выпуск новинки — сахара в стиках с добавлением черного молотого перца.

Предприятия сахарной отрасли постоянно модернизируются, внедряя новое оборудование и улучшая имеющиеся технологии, что позволяет снижать потери сахара при хранении и переработке, а также сокращать расход ресурсов на тонну продукции. Благодаря проведенной модернизации, увеличению мощностей по переработке сырья в сутки, снижению потерь в производстве сахарные комбинаты на протяжении последних пяти лет занимают лидирующие позиции в номинациях «Лучший сахарный завод Евразийского экономического союза».

Мы отправились на одно из крупнейших промышленных предприятий страны — ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат», который занимает более 30 процентов белорусского рынка сахара.

За 60‑летнюю историю завод приобрел положительную репутацию как в Беларуси, так и за ее пределами. Предприятие уверенно держится в числе лидеров не только среди организаций отрасли в стране, но и входит в число самых высокоэффективных в СНГ. Первый сахар здесь получили 23 декабря 1965 года. Если собрать воедино всю продукцию, произведенную с того времени, получится огромная сахарная гора, вершину которой трудно представить. Предприятие работает сезонно и круглосуточно. Длительность сезона по переработке сахарной свеклы в среднем составляет 100–110 суток. Побочными продуктами при производстве сахара являются свекловичный жом, меласса, дефекат. Для понимания, ежесуточно тут перерабатывают 12 тысяч тонн сахарной свеклы. На сегодня это рекордное количество среди всех предприятий отрасли. Причем не только для страны. В России средняя мощность сахарных заводов — около 5,8 тысячи тонн.

— Завод был запроектирован с мощностью переработки 3 тысячи тонн сырья в сутки. На 12 тысяч тонн завод вышел за последние 20 лет. Хотя в свое время предприятие считалось одним из худших в Советском Союзе. Даже обсуждался вопрос его закрытия. С приходом сильной команды управленцев ситуация в корне изменилась, — рассказывает заместитель генерального директора по экономике Валерий Налетов.

Необходимо сказать, что благодаря самой большой мощности в стране предприятие может больше зарабатывать и обеспечивать достойную заработную плату даже по меркам столицы.

— Это позволяет нам подобрать специалистов высокого уровня. Причем настолько высокого, что даже зарубежные конкуренты постоянно пытаются переманить наших работников к себе, — отмечает Валерий Налетов.

Белого золота в Слуцке ежесуточно производится около 1100 тонн. В 2025-м планируют произвести больше 220 тысяч тонн сахара. Этого объема хватает не только для того, чтобы закрывать потребности внутреннего рынка, но и отправлять около 50 процентов произведенной продукции на экспорт. Слуцкий сахар в знаменитой бело-красно-синей упаковке уже давно успешно продается в России, Казахстане, Таджикистане, Израиле и других странах. В списке потребителей значатся даже Китай и Африка.

— При этом часть сахарной свеклы используем не напрямую для производства сахара. Около 40 процентов идет на приготовление сахарного сиропа. И в межсезонный период, когда сахар реализуем, начинаем перерабатывать сахарный сироп и производим из него больше 90 тысяч тонн сахара. Необходимо сказать, что, в отличие от Российской Федерации и большинства стран, цена на сахар у нас фиксированная. В том числе благодаря тому, что белорусская сахарная промышленность — самая эффективная на постсоветском пространстве, — добавляет заместитель генерального директора.

Руководство предприятия уделяет большое внимание развитию производства. Конкурентоспособность обеспечивают грамотная ценовая и ассортиментная политика, а также общая экономическая эффективность производства. Здесь используются самые современные и энергоэффективные технологии.

В ходе реализации инвестиционной программы последних лет на комбинате произведена реконструкция выпарной станции, жомоотжимного, жомосушильного известкового и других отделений. В России лишь считаные производства могут использовать технологию вывода сиропа. В нашей стране работает только одно такое предприятие — Слуцкий сахарорафинадный комбинат.

— Данная технологическая особенность позволила заводу избежать масштабной модернизации самого дорогостоящего отделения — продуктового, — акцентировал главный инженер предприятия Михаил Бунькевич. — Идей много с точки зрения того, куда двигаться дальше. Они нашли свое отражение в инвестиционной программе на 2026 год, которая направлена на снижение затрат, получение низкой себестоимости готовой продукции. Все это позволит нам успешно конкурировать как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Кстати, на комбинате введена в эксплуатацию высокотехнологичная фабрика фасовки сахара, на которой значительная часть работ выполняется автоматически. Ни одно предприятие сахарной отрасли в ЕАЭС не имеет подобного упаковочного комплекса.

Тенденция последних лет — спрос населения на сахар остается стабильным и составляет в среднем 140 тысяч тонн в год, именно столько реализуют торговые организации страны. Еще примерно 210 тысяч тонн идет на дальнейшую переработку и производство пищевой продукции: кондитерских и хлебобулочных изделий, сока и безалкогольных напитков, молочной продукции и другое.