Аналитика
В гармонии с окружающей средой
Существует правило золотого треугольника: необходимо вовлечение государства, компаний и самих людей в решение проблемы. И тогда риски можно превратить в возможность. Об этом сказал журналистам…
Баварский принц о том, как варить пиво и превратить семейную историю в капитал
Баварский принц Люитпольд фон Байерн, наследник баварских королей, получил во владение фамильный замок Кальтенберг и расположенную в нем мини-пивоварню. В 1976 году он решил сам возглавить…
Наука и производство: суть дружбы не меняется
11-я Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии в пищевой промышленности», проходившая в НПЦ по продовольствию 3–4 октября, собрала ученых Беларуси, России и…
Как можно проснуться знаменитым?..
Если оценивать субъективно итоги исторического посещения Президентом Беларуси фабрики «Коммунарка» 12 октября, можно с уверенностью утверждать следующее. Инвестор «Коммунарки» и «Спартака» Марат…
Эксклюзивное меню
Недавно в Минске состоялось одно из самых интересных и значимых событий в календаре маркетологов страны — Международная конференция ADVANCEDBRANDING 2012, которая проводится в Беларуси с 2000…
Зенон Ловкис: «Практически все вновь созданные технологии находят применение в перерабатывающих отраслях страны»
РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» является в республике лидером и крупнейшим научно-исследовательским учреждением, осуществляющим научное сопровождение и реализацию…
Ставка на птицу
Российские специалисты считают, что к 2020 году вполне реально достичь потребления мяса птицы на душу населения до 40 килограммов...
Продолжение читайте в печатной версии журнала.
Куда ведет ассортиментная политика, или Как можно завоевать сердце женщины колбасой
Своим взглядом на тенденции изменения ассортиментной политики на рынке мясных продуктов с участниками форума World Food Moscow–2012 поделилась Анастасия СЕМЕНОВА, заместитель директора по научной…
Мясные изделия станут вкуснее, питательнее и… дешевле
Компания «ИнвестБел» на белорусском рынке работает уже более 11 лет и не один раз рассказывала читателям о своих достижениях. Вот и сегодня главный технолог Валентина Масальская поведает о…
Tesco теряет долю на рынке, несмотря на инвестиции
Крупнейший британский ритейлер Tesco впервые почти за 20 лет зафиксировал снижение прибыли по итогам полугодия — она упала на 11%. Ухудшение показателя связано с кризисом в Европе, но главным…
Молочное завтра, или Что нужно сделать для того, чтобы повысить конкурентоспособность продукции на внутреннем рынке в условиях ВТО?
В связи с вступлением России в ВТО молочной отрасли наших соседей придется играть по новым правилам. На рынок РФ фактически открыт свободный доступ продукции из европейских стран, которая…
Новое в законодательстве о пищевой промышленности
Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь»...
Продолжение читайте…
День качества по коньякам, виноградным и игристым винам
В РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» прошел День качества. Центральная дегустационная комиссия в составе руководителей винодельческих и ликеро-…
В Чехии придумали, как удешевить контроль спиртного
Ученые пражской Высшей химико-технологической школы (ВХТШ) изобрели способ, с помощью которого можно измерять содержание метилового спирта в алкогольных напитках, не открывая бутылок. Об этом…
Вкусно, полезно и качественно
Заменители молочного жира — основа для сырных и сырных плавленых продуктов нового поколения.
Л. Степанова, директор Центрального научно-исследовательского института современных жировых…
Интернет как территория бизнеса
В будущем на рынке останутся два вида компаний: те, кто в Интернете, и те, кто вышел из бизнеса.
Офлайновых методов ведения бизнеса сегодня уже не достаточно для развития предприятий…
В США выращена тыква весом более 911 килограммов
Американский фермер Рон Уоллес из штата Род-Айленд вырастил тыкву-гигант весом 2009 фунтов /911,3 кг/.
Рекорд был зарегистрирован в прошлую пятницу на специализированной…
Бутылка пива: сколько работать на нее в разных странах?
Американцу достаточно пяти минут труда, чтобы купить кружку пива – у украинца на ту же покупку уйдет 13 минут работы.
Работать, чтобы пить? Если и так, то на бутылку пива в…
Как управлять ассортиментом?
Управление ассортиментом в производстве, дистрибуции и розничной торговле не может осуществляться хаотично. Как это должно происходить, «Продукт.BY» рассказывает старший партнер агентства по…
Без очереди, денег и сканеров
В начале ноября в Москве должны распахнуться двери необычного магазина. Работы над проектом велись с 2009 года, когда в головах менеджеров X5 Retail Group возникла идея сделать магазин будущего…
Евгений ЛАПШИН, коммерческий директор «БелКристаллСервиса»: «Кассиры будут в тонусе»
И «Гиппо», и «Виталюр», в открытии которых мы принимали участие, оказались похожими для нас проектами: система управления торговым процессом SET Retail, кассовое оборудование Wincor Nixdorf, весы…
«Мы в кольце сетей»
Современная история столичных универсамов полна драматизма, трагизма и прочих «измов». Фраза эта, может, и перегружена эмоциями с пафосом, но все равно имеет право на существование. В Минске, по…
«Обидны ваши слова…»
В сентябре в Москве прошел саммит индустрии розничной торговли Retail Business Russia-2012 — крупнейший съезд владельцев и первых лиц российских и международных розничных компаний, производителей…
Все лучшее — в одном магазине
Проект, поставку и монтаж холодильного и стеллажного оборудования выполнила компания «Балтик Мастер». Дмитрий Никончик, начальник отдела продаж, рассказал о подробностях проекта, а также удивил…
Мясная легенда
Когда-то вареная колбаса считалась деликатесом, а сейчас стала одним из самых демократичных и доступных мясных продуктов. Однако ее доброе имя постоянно было окружено неким ореолом загадочности:…
Мусор — в одни руки
На каждом десятом предприятии санитарное состояние территорий не соответствует нормам. Таковы итоги мониторинга районных центров гигиены, эпидемиологии Минска на протяжении одной недели. Самый…
Первый в серии
Накануне Дня города жители минского микрорайона Юго-Запад получили свой первый подарок — супермаркет «Виталюр». Или магазин «у дома» в буквальном смысле: компания строила его в окружении высоких…
Магазин № 1
В День письменности в Глубоком при всем честном народе и при участии председателя Витебского облисполкома Александра Косинца открылся новый торговый центр «Родны кут». Бывший универсам райпо за…
Владимир Нерозя: «В 60 все должно только начинаться»
Два месяца назад в нашем журнале было размещено интервью с тогда еще директором ЗАО «Универсам «Юбилейный-92» Владимиром Нерозей. Уже тогда в Интернете появились публикации по поводу того, что он…
«Соседи»: были супер — стали гипер
Гипермаркет «Соседи», открывшийся 5 сентября в торговом центре ALL, стал 13-м крупноформатным объектом для столичной торговли и первым для торговой сети. Несмотря на то, что широко…