Минский ГМЗ №1: внедрение системы безопасности пищевых продуктов

КУП "Городской молочный завод №1" планирует в 2011 году сертифицировать продукцию по международной системе менеджмента безопасности пищевых продуктов ИСО 22000-2005.

Об этом сообщил директор предприятия Эдуард Чернявский, передает БЕЛТА.

"На заводе уже прошел консультационный аудит, который выполнила швейцарская компания. Ее специалисты разработали план мероприятий, чтобы устранить несоответствия стандарту ИСО 22000", – рассказал Эдуард Чернявский.

Получение международного сертификата ИСО 22000 позволит гормолзаводу №1 гарантировать белорусским потребителям безопасность продукции, а также получить инструмент для выхода на европейский рынок, уверен собеседник. "По всей пищевой цепочке должна просматриваться безопасность продукции. На упаковке поступившего на завод молока должна содержаться информация о местонахождении фермы, номер смены, фамилии упаковщиков. Также должны быть данные о поставщиках, по какой территории молоко транспортировалось, в какой магазин поступило", – пояснил директор.

По его словам, в настоящее время у завода 80 поставщиков сырья, с которыми налажено взаимоуважительное сотрудничество. "На нашем предприятии действует лаборатория, оснащенная современным оборудованием. Если мы видим, что качество молока на какой-либо ферме ухудшилось, наши специалисты выезжают на место и рекомендуют руководству фермы выполнить план мероприятий. Особое внимание уделяем крупным фермам, которые поставляют молоко экстра-класса", – отметил Эдуард Чернявский.

Предприятие основано в 1929 году. КУП "Городской молочный завод №1" является крупнейшим производителем молочной продукции в Беларуси с самой высокой мощностью переработки молока 750 т в день. Ассортиментный перечень молочных продуктов насчитывает более 300 видов. Предприятие известно потребителям под такими торговыми марками, как "Минская марка", "Молочная страна", "Славянские традиции", "Венский завтрак", "Аристей" и продуктами для детей "Депи".