Кондитер из Уфы делает зеркальные и "пушистые" торты
- 13.05.2016 21:30
Ольга Носкова, кондитер из Уфы, создает необычные десерты: их поверхность похожа на зеркало, в котором можно увидеть свое отражение. Такой эффект достигается с помощью зеркальной глазури, которую наносят на готовое лакомство. Ее состав кулинар не держит в секрете: в покрытие для тортов входит желатин, сахар, сироп глюкозы, белый шоколад, сгущеное молоко и пищевые красители. Кроме того, Ольга украшает десерты еще и шоколадным велюром — покрытием, от которого торты становятся «мохнатенькими».