Вы здесь
Мясо и птица
ЗАО "Птицефабрика "Валуйская" — новый крупный игрок российского рынка мяса птицы.
Здесь осуществляется убой с производительностью 10500 голов птицы в час и дальнейшее производство полуфабрикатов и мяса птицы.
Герман Шальк,...
01.08.2011 00:00
Мясо и птица
На Белыничском протеиновом заводе завершилась реконструкция.
Белыничский протеиновый завод всегда был убыточным. Даже в проектах советских инженеров, еще до открытия. Проблема не в заколдованном месте или неумении местных менеджеров. Напротив, из всех областных заводов, могилевская...
14.07.2011 00:00
Мясо и птица
Новые пищевые добавки: сделано в РБ.
РУП «Институт мясо-молочной промышленности» разработаны пищевые добавки для применения в мясоперерабатывающей отрасли. Они имеют на 15–40 % более высокую функциональную активность и на порядок более низкую цену по сравнению с импортными аналогами....
28.06.2011 00:00
Мясо и птица
Скоростные ворота – это необходимое приобретение для компаний и предприятий, где ценят время, комфорт и качество.
Скоростные ворота: добро пожаловать в динамичную жизнь!
Скорость – главная примета нашего времени. Мы ездим на скоростных поездах, мчимся на скоростных автомобилях по...
21.04.2011 00:00
Мясо и птица
"Миттрэйд-инвест" является лидером в секторе пищевых добавок для мясной промышленности.
Сектор пищевых добавок для мясной промышленности — конкурентная отрасль. На небольшом белорусском рынке активно присутствуют многие западные и российские фирмы. Лидером среди них является...
21.04.2011 00:00
Мясо и птица
Фирма "Могунция" предлагает к новому сезону маринады.
ИП «Могунция — специи и технология» ООО ежегодно принимает участие в международной выставке «Пищевая индустрия». Нынешний год не исключение. Для предприятия это отличная возможность встретиться с клиентами и установить контакты с...
18.04.2011 00:00
Мясо и птица
Одним из направлений работы ООО «Вара», предприятия с 17-летним опытом работы в сфере мясопереработки, является продажа коллагеновых (белковых) колбасных и сосисочных оболочек.
Функциональные свойства коллагеновой оболочки во многом зависят от физико-химических характеристик коллагена и...
16.02.2011 23:00
Мясо и птица
Цель системы логистики – организация эффективного товарного потока от пункта отправки в пункт получения продукции.
При этом качество логистики определяет степень удовлетворенности ваших клиентов. Ведь только тогда, когда продукция вовремя, в нужном количестве и хорошего качества...
07.02.2011 23:00
Мясо и птица
Ирина Альбиновна Герасимова, начальник мясожирового цеха ОАО «Гродненский мясокомбинат»
Мы приобрели оборудование итальянской фирмы «Ollari & Conti International s.r.l.» для обработки шерстных субпродуктов: ног, ушей, хвостов свиных, путовых суставов, губ, ушей крупного рогатого...
26.01.2011 23:00
Мясо и птица
Aнализ и исследование мясных систем с пшеничной клетчаткой «Витацель».
В. Прянишников, к.т.н., ЗАО «Могунция — Интеррус», проф. СГАУ им. Н. И. Вавилова; А. Ильтяков, к.т.н., МП «ВЕЛЕС»; Т. Гиро, д.т.н., проф. СГАУ им. Н.И.Вавилова; П. Микляшевски, Intermik Ежедневный рацион человека,...
09.11.2010 23:00
Мясо и птица
Причин образования трещин тестовой оболочки замороженных полуфабрикатов много:
• низкие качественные показатели муки ( содержание и индекс деформации клейковины, степень «отлежки» муки, её влажность);
• технологические параметры замешивания теста;
• физико-химические...
07.11.2010 23:00
Мясо и птица
На выставке «Агропродмаш» в Москве были представлены новинки Matimex, которые привлекли пристальное внимание мясопереработчиков.
Белорусские специалисты имеют возможность познакомиться с ноу-хау благодаря официальному представителю Matimex в...
06.10.2010 00:00
Мясо и птица
На территории мясожирового цеха Березовского МКК работает самый крупный убойный участок КРС в Беларуси.
Мясоперерабатывающая отрасль Беларуси в настоящее время и в будущем обязана учитывать два фактора. Во-первых, неизбежен рост цен на сырье. Так, с 1 сентября правительство в среднем...
24.08.2010 00:00
Мясо и птица
Компании-разработчики предлагают к внедрению документы.
ООО «СОЯ-ПРОДУКТ»Анна Сергель, главный технологТУ BY 101246266.029-2009 Продукты мясные оригинальные Документ предусматривает изготовление семенников говяжьих копчено-вареных и желудков свиных вареных. Для формирования вкусового...
24.08.2010 00:00
Мясо и птица
BIOVELA GROUP внедряет специализированное отраслевое программное обеспечение CSB-System для управления, контроля и оптимизации все процессов предприятия.
«IT-решение CSB-System полностью удовлетворяет потребности нашего предприятия. При выборе системы мы руководствовались,...
26.07.2010 00:00
Мясо и птица
В то время как многие компании подсчитывают убытки от мирового кризиса, Handtmann демонстрирует рывок вперед.
В 2010 году компания прибавила на 20 %, и, похоже, главные достижения впереди. Благополучно пережить кризис фирме позволила в первую очередь многовекторность деятельности....
05.07.2010 00:00
Мясо и птица
Традиционно один раз в три года во Франкфурте-на-Майне проходит крупнейшая международная выставка ИФФА.
На ней ведущие компании мира представляют свои новейшие технологии в области мясопереработки. В этом году, не смотря на активность вулкана Эйяфьядлайокудль и отголоски мирового...
05.07.2010 00:00
Мясо и птица
Копченые мясные изделия, сделанные из настоящего, цельного куска мяса, привлекают нас своим ароматом и красивым внешним видом.
Благодаря современным техническим возможностям и усовершенствованным новым технологиям, сегодня ассортимент копченых изделий стал намного шире, чем раньше: мясо...
По всей видимости, кризис в мясной индустрии закончился.
Это доказала международная выставка IFFA-2010, на которой производители оборудования продемонстрировали новейшие разработки.
...
Техника BIZERBA, установленная на ООО «Лысковский Мясокомбинат», позволяет отделу сбыта и руководству предприятия в любой момент получать исчерпывающие сведения о производственном процессе.
Первым результатом стало...
11.03.2010 23:00
Мясо и птица
О. В. Шуляковская, канд. хим. наук, зав. лабораторией химии пищевых продуктов
Н. И. Марусич, канд. хим. наук, зав. отделом физико-химических исследований ГУ...
09.03.2010 23:00
Мясо и птица
Компания внедрила свое IT-решение на крупнейшем в России мясоперерабатывающем предприятии.
«Самое современное производство, конечно, и сделано по самым технологичным, современным разработкам и построено хорошо», — заявил председатель правительства России Владимир Путин после посещения...
08.03.2010 23:00
Мясо и птица
Иностранное предприятие «БЕЛМАТИМЕКС» — официальный поставщик мясоперерабатывающего оборудования ведущих европейских производителей — представляет на белорусском рынке куттеры от лидера рынка.
Оборудование, выпускаемое под маркой...
25.01.2010 23:00
Мясо и птица
Анатолий ШУТ, директор ИП «Белматимекс»
Термическая обработка изделий из мяса — один из важнейших этапов в технологии мясопереработки. Для этих целей используется оборудование, различающееся по своему предназначению, техническим параметрам,...
25.01.2010 23:00
Мясо и птица
Российская компания «Аромарос-М» вот уже 9 лет успешно работает на белорусском рынке комплексных и вкусоароматических пищевых добавок для мясоперерабатывающей промышленности.
«Аромарос-М» — первое российское предприятие по производству пищевых добавок, сертифицированное швейцарской...
25.01.2010 23:00
Мясо и птица
Традиционно качество мясных изделий потребитель оценивает с позиций органолептических характеристик, таких как цвет, аромат, вкус.
В то же время производитель знает, что для изготовления высококлассных мясных изделий необходимо не только высококачественное...
20.01.2010 23:00
Мясо и птица
С середины 1990-х годов на унитарном машиностроительном предприятии «КОМПО» было начато производство оборудования для мясной и молочной промышленности.
Высокое качество продукции обеспечило высокий авторитет предприятия и спрос на весь ассортимент выпускаемой продукции.
Однако...