Вы здесь

Наука

11.10.2009 00:00 Наука в СНГ и мире

Понятия "улучшение муки" становится все более четким и единым для всех стран Европы, при этом остается свобода действий.

Например, во Франции принято положение, согласно которому для приготовления белого хлеба разрешено использование только дрожжей,...

19.09.2009 00:00 Наука в Беларуси

Рациональное использование ресурсов мясного сырья – важное направление в деятельности предприятий.

Л. П. Шалушкова, к. б. н., С. А. Гордынец

РУП «Институт мясо-молочной промышленности»

Одна...

16.09.2009 00:00 Наука в Беларуси

Производство продукции детского питания возможно только при использовании высококачественного исходного мясного сырья.

С. А. Гордынец, РУП «Институт мясо-молочной промышленности»

Одним из основных видов мясного сырья, рекомендуемого для производства...

16.09.2009 00:00 Наука в СНГ и мире

Способность низкой температуры тормозить работу ферментов и активность микробов широко используют в торговле и в быту.

Владимир ГЕЛЬГОР, заместитель заведующего отделом стандартизации и сертификации продукции АПК ВНИИ сертификации (г. Москва)

Менее очевидно, что варианты исходной...

06.08.2009 00:00 Наука в Беларуси

В настоящее время качество продукции предприятий пищевой промышленности находится на достаточно высоком уровне.

Однако уже сейчас многие предприятия столкнулись с тем, что при заключении договоров заказчикам необходимы гарантии стабильности качества продукции и производства. Именно...

05.08.2009 00:00 Наука в Беларуси

Республиканская научно-техническая библиотека предлагает специалистам ознакомиться с новыми изданиями.

Дизайн упаковки. Форма и оформление. — Москва : РИП-холдинг, 2007. — 304 с. + CD. — Текст англ. — Приложение: Приложение к книге «Дизайн упаковки. Форма и оформление» [Электронный...

28.07.2009 00:00 Наука в Беларуси

РНТБ предлагает специалистам ознакомиться с новыми изданиями по теме "Пищевая промышленность. Кондитерские изделия".

Болотов, В. М. Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова. – Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. – 236 с. –...

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.