Консервы растительно-мясные со сниженным содержанием фенилаланина

Т. КУСОНСКАЯ; С. ГОРДЫНЕЦ, кандидат сельскохозяйственных наук РУП «Институт мясо-молочной промышленности», г. Минск

Фенилкетонурия (ФКУ) — тяжелое наследственное заболевание, которое характеризуется, главным образом, поражением нервной системы. Частота этого заболевания среди новорожденных, по данным массового скрининга, в различных странах составляет в среднем 1:10 000.

Полный текст читайте в печатной версии журнала