Международный молочный форум

4–5 декабря в белорусской столице прошел I Международный молочный форум. Представители молочной отрасли, отраслевых ведомств, научных учреждений и компаний — около 100 человек — из Беларуси, России, Польши, Литвы и Словакии собрались в Минске, чтобы обсудить актуальные вопросы молочной переработки.

Организатором форума выступили продовольственный журнал «Продукт.BY» и Российский союз предприятий молочной отрасли (РСПМО). Генеральный партнер — ООО «БелХансен». Также поддержку форуму оказали такие компании, как TetraPak, «ОбрамБел», ИП «БалтСистем», ООО «Таурас Запад».

Цель форума — повышение конкурентоспособности молочной продукции, расширение рынков сбыта и диверсификация экспортных поставок. Где искать новые каналы сбыта? Как продвигать свою продукцию? Чем стоит заняться сегодня, чтобы бизнес был более успешным завтра? Какой будет «жизнь после эмбарго» и отмены «молочных» квот в Евросоюзе? Все эти вопросы вызвали живой интерес у участников мероприятия и стали темой оживленной дискуссии.

— Учитывая опыт наших стран, форум — прекрасная площадка для подведения годовых итогов сотрудничества и планирования на перспективу. В аграрномсекторе обеих стран производство молочной продукции является одним из ведущих направлений и рассматривается как стратегически важный сектор экономики. Торговые отношения, построенные между Россией и Беларусью, молочная промышленность обеих стран активно развиваются, и нам есть чем поделиться друг с другом. Достижения в области производства молочной продукции свидетельствуют о взаимодействии науки и производства, хорошей сырьевой базе. Для этого есть все условия, которые созданы в рамках Таможенного союза», — подчеркнула в своем приветственном слове исполнительный директор Молочного союза России, заслуженный работник пищевой и перерабатывающей промышленности, кандидат экономических наук Людмила МАНИЦКАЯ.

Двухдневная программа форума предполагала обсуждение проблем отрасли в рамках секций (первый день) и поездку на Берёзовский сыродельный комбинат (второй день). Программа первого дня была чрезвычайно насыщенной — с докладами и сообщениями выступили 18 спикеров. В рамках мероприятия были обсуждены изменения на молочном рынке Таможенного союза, состояние и перспективы развития молочной отрасли Беларуси, России, Казахстана, Европы и других стран, актуальные проблемы технического регулирования и стандартизации, качества и безопасности молока и молочной продукции, введения технических регламентов Таможенного союза, инновации в области технологии переработки молока, использовании нового оборудования, ингредиентов и упаковки.

По сути, каждая секция выглядела таким «круглым» столом, за которым каждый из участников мог выступить и прокомментировать выступающего либо задать свой вопрос. Работали четыре секции: «Молочные рынки после эмбарго», «Хранимоспособность молочной продукции», «Отечественная «молочка»: как выжить в условиях жесткой конкуренции?», «Техническое регулирование в Таможенном союзе».

Первую секцию открывали заместитель исполнительного директора РСПМО Евгений Купляускас и начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Алексей Богданов. Поскольку форум проходил в разгар очередной белорусско-российской торговой «войны», оба участника постоянно делали акцент на родственности взаимоотношений двух стран, хотя очень аккуратной обоюдной критики и некоторой эмоциональности к удовольствию собравшихся избежать не удалось. Форум был тем хорош и интересен — кулуарные эмоции переработчиков получили, наконец, возможность вылиться на поверхность. Но, пожалуй, самое главное — это возможность публичного профессионального разговора.

Очень любопытным был доклад директора по корпоративным коммуникациям компании «ПиР Продукт» (Россия) Марины Петровой «Эмбарго — это шанс. Новые возможности на молочном рынке России». Госпожа Петрова в своей презентации рассказала в частности о покупательских предпочтениях и заявила, что переработчикам молока необходимо поддерживать высокое качество продукции, выполнять свои контрактные обязательства.

Эмоционально было воспринято выступление модератора секции «Отечественная «молочка»: как выжить в условиях жесткой конкуренции?» независимогоэксперта молочного рынка Татьяны Рыбаловой. Презентация госпожи Рыбаловой продемонстрировала отличный баланс между доброжелательностью и жесткой критикой. Например, в отношении очередного на тот момент запрета поставок белорусской продукции на российский рынок, обаятельно улыбаясь, Татьяна Рыбалова сказала, что, в конце концов, подобные вещи всегда идут только на пользу переработчикам, поскольку они вынуждены улучшать качество.

Интерес вызвала презентация руководителя группы РСПМО по стандартизации Ларисы Абдуллаевой «Актуальные вопросы введения технических регламентов Таможенного союза». Несмотря на довольно значительное время, отведенное под это выступление, Лариса Абдуллаева не раз сожалела об ограниченности времени, а участники форума, как признавались потом некоторые, вообще хотели бы отвести под ее презентацию целый день.

Программа форума была сформирована таким образом, чтобы охватить макисмально интересующий пеереработчиков круг вопросов. Например, хранимоспособность белорусской продукции. С докладами на этой секции выступили представители компаний «БелХансен», TetraPak, «ОбрамБел», Министерства здравоохранения Беларуси и Могилевского государственного университета продовольствия.

Организованная в рамках мероприятия дегустация сыров и творога позволила участникам форума познакомиться с лучшими разработками белорусских производителей. На дегустацию было представлено 23 образца сыров от 10 предприятий. Участники форума также посетили ОАО «Берёзовский сыродельный комбинат» — самое крупное сырное производство страны, где выпускается 70 тонн сыра в сутки. Солильное отделение сырцеха является уникальным проектом не только для Беларуси, но и для стран СНГ. Комбинат оказался одним из первых предприятий, которое получило доступ на рынок Евросоюза.

В принятой «под занавес» резолюции участники форума высказали уверенность, что проведение подобного меропрития способствует выстраиванию диалога между странами-партнерами и поиску эффективных механизмов интенсификации экономики стран Таможенного союза. В современных условиях необходимо искать пути к укреплению интеграционных связей внутри таможенной тройки, учитывать интересы национальных производителей, совершенствовать нормативно-правовую базу и делать все возможное, чтобы исключить влияние субъективных факторов на деловые взаимоотношения между нашими странами и соблюсти главный приоритет — обеспечение продовольственной безопасности Союзного государства России и Беларуси.

Учитывая проявленный интерес к форуму и готовность организаторов проводить его регулярно, можно предположить, что у Международного молочного форума есть все шансы стать влиятельнейшим отраслевым мероприятием в СНГ и Европе.