В БГУ создали съедобную упаковку для конфет
- 28.09.2015 03:00
Химики обещают, что она многое изменит в пищевой промышленности.
Создана такая новинка на базе Научно-исследовательского института физико-химических проблем (НИИ ФХП) БГУ. Сейчас обертки представляют собой полностью биоразлагаемые пленки, которые сохраняют вкус, аромат и внешний вид продуктов. Их основа – это кукурузный крахмал. А еще у такой обертки может быть собственный вкус, который сделает вкус конфеты еще забавнее.
В такие пленки можно упаковывать не только сладости, но и специи к продуктам быстрого приготовления: еду нужно залить кипятком, и пленка сама распадется. При жарке мяса в такой пленке образуется корочка, а готовое блюдо будет более сочным, утверждает доктор химических наук, профессор Дмитрий Гриншпан.
Научная разработка БГУ сделана из природных пищевых полимеров, на 100% нетоксична и полностью разлагается в организме человека. Кстати, по данным агентства по охране окружающей среды EPA, 32% бытовых отходов составляет упаковка пищевых продуктов.
Источник: marketing.by