Пищевые добавки — растущий мировой рынок

Спрос на пищевые добавки в мире продолжает набирать обороты. И это вполне объяснимо, учитывая, что многие производители продуктов питания используют их для разных целей: обогащения вкуса, обеспечения безопасности пищевых продуктов, придания привлекательного внешнего вида и необходимой структуры, а в последнее время — и для получения дополнительных полезных свойств.

Полный текст читайте в печатной версии журнала