Вы здесь

Птицеводство ЕС борется с COVID: названы сроки восстановления отрасли

После нескольких лет роста птицеводческий сектор Европейского Союза в 2020 г. покажет умеренное сокращение, а затем восстановится в 2021 г., хотя и более медленными темпами, чем до COVID.

В частности, падение производства куриного мяса в 2020 г. составит 1,6%, передает poultryworld.

Эксперты связывают снижение с карантинными мерами в большинстве стран ЕС-27, а также временным приостановлением работы отелей и ресторанов.

Хотя спрос на куриное мясо пострадал в меньшей степени, чем на другие его виды, потеря продаж в сегменте общественного питания не была полностью замещена продажей курицы для домашнего потребления.

В большинстве стран предприятиям по убою и переработке куриного мяса пришлось переключиться с оптовых продаж на продажи в розничный сектор для населения.

Фото: из интернета

На текущий момент практически все европейские страны демонстрируют снижение производства в 2020 г. Исключение составила только Германия, где внутреннее потребление оставалось высоким.

Аналитики ожидают, что в 2021 г. птицеводческий начнет медленно, но заметно восстанавливаться. Среди прочего этому будет способствовать спрос на более дешевые источники белка. В том числе, прогнозируется увеличение спроса на дешевые куриные части со стороны Азии и стран Африки к югу от Сахары.

Более того, в некоторых странах ЕС — Германия, Франция и Польша — потребители начали переходить на нежирное куриное мясо из-за убеждения, что оно более здоровое, а также потому, что его удобнее готовить.

Аналитики отмечают, что потребительский спрос в большинстве стран ЕС возрастает на курятину, произведенную органическим способом, птицу без ГМО и кур свободного выгула.

Во Франции, например, сектор выращивания кур на свободном выгуле составляет около 10% от общего объема потребления. При этом кампании, проводимые организациями по защите прав животных, все больше стимулируют развитие нетрадиционных схем производства.

Значительно растет этот сегмент в Нидерландах, Германии и Австрии. Даже несмотря на то, что розничные цены вдвое превышают цены на обычную курятину.

Еще один тренд — увеличение спроса на птицу местного производства. Последнее особенно характерно для Австрии, где розничные торговцы рекламируют местных и региональных поставщиков.

Источник: AgroPortal.ua

Новости по теме:
Беларусь ограничивает ввоз птицы из Каунасского уезда Литвы и Люблинского воеводства Польши из-за птичьего гриппа....
Беларусь ограничивает ввоз птицы из Чеченской Республики (Россия), Херсонской области Украины, Нижнесилезского...
Беларусь ограничивает ввоз птицы из Западно-Поморского и Варминьско-Мазурского воеводств Польши и ирландской провинции...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (17) 39-65-321

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.