Вы здесь

Общемировое потребление сыра к 2020 году превысит 25 миллионов тонн

В период с 2000 по 2012 годы потребление сыра в мире выросло с 15 до 20 миллионов тонн в год. Как сказано в сообщении пресс-службы компании DSM, согласно прогнозам, к 2020 году ожидается, что объем потребляемого сыра превысит 25 миллионов тонн.

Производители сыра, основываясь на таких положительных прогнозах, стараются не упустить открывающиеся возможности, поэтому изыскивают способы производить больше сыра и делать это как можно быстрее. Такой подход в будущем поможет удовлетворить растущий спрос на эту продукцию.

В пресс-службе компании DSM отметили: "Учитывая тенденции роста спроса, DSM расширила ассортимент решений для производства сыра. Новая добавка, разработанная специалистами компании, позволяет сократить время созревания продукта, сохранив его вкус, текстуру и срок хранения. Это найдет свое применение у производителей континентальных сыров - Манчего, Гауда и Эдам".

Согласно оценкам экспертов из DSM, применение новой добавки для сокращения сроков созревания сыра на две недели, позволит сэкономить около € 200 000 на каждый 1 миллион кг сыров с типичным сроком созревания в четыре недели.

«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707
+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
  +375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by


*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.