На сырном фестивале в Гродно потребители проголосовали за лучшие сыры
- 16.09.2019 16:25
13 сентября в Гродно по инициативе компании «Молочный мир» прошел традиционный сырный фестиваль. Нынешний — седьмой по счету. Горожане успели полюбить это мероприятие. Для города — это бренд и семейный праздник.
На фестивале проходила народная дегустация — самый вкусный этап для горожан и ответственный момент для производителей. Народную любовь заслужить непросто. В дегустации участвовало около 70 сортов сыра: от белых до красных, почти 100 кг сыра съели всего за пару часов. Ниже представлены итоги голосования по каждой номинации.
Фото: ПРОДУКТ.BY
Номинация 1: «Сыры мягкие»
1 место — Кореличский сырцех «Новогрудские Дары» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»
Сыр мягкий «Адыгейский классический» массовая доля жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — «Слуцкий сыродельный комбинат» ОАО
Сыр мягкий «Рикотта Peginella» массовой долей жира в сухом веществе 40,0%;
3 место — «Дятловский сыродельный завод» ОАО
Сыр «Ricotta» с массовой долей жира 30,0%.
Номинация 2: «Сыры рассольные»
1 место — «Бабушкина крынка» ОАО — управляющая компания холдинга — «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» филиал «Осиповичский»
Сыр «Сулугуни» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — «Дятловский сыродельный завод» ОАО
Сыр «Здетельский» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
3 место — «Верхнедвинский маслозавод» ОАО
Сыр мягкий «Моцарелла Чильеджини» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%.
Номинация 3: «Сычужные сыры с низкой t 2-го нагревания, формуемые из пласта»
1 место — «Молочный Мир» ОАО
Сыр «Канталь деЛюкс» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — «Здравушка-милк» ОАО
Сыр «Голландский брусковый» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
3 место — Ошмянский сыродельный завод» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»
Сыр «Фитнес-Чиз» с массовой долей жира 25,0% в сухом веществе.
Номинация 4 «Сычужные сыры с низкой t 2-го нагревания, формуемые насыпью»
1 место — Ошмянский сыродельный завод» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»
Сыр «Царский» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — «Молочный Мир» ОАО ПЦ «Скидель»
Сыр «Витязь» массовой долей жира в сухом веществе 50,0%;
3 место —ОАО «Молочный Мир»
Сыр «Сливочный премиум» массовой долей жира в сухом веществе 50,0%.
Номинация 5: «Сычужные сыры с высокой t 2-го нагревания, формуемые из пласта»
1 место — «Барановичский молочный комбинат» ОАО
Сыр «Государевъ» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — «Молочный Мир» ОАО
Сыр «Городень» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
3 место — Государственное предприятие «Молочный гостинец»
Сыр «Гройцер» Экстра массовой долей жира в сухом веществ 50,0% торговая марка «ЛеШале».
Номинация 6: «Сычужные сыры с высокой t 2-го нагревания, формуемые насыпью»
1 место — «Дятловский сыродельный завод» ОАО
Сыр «Cheese BUM» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — Ошмянский сыродельный завод» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»
Сыр «Восточная сказка» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
3 место — «Здравушка-милк» ОАО
Сыр «Знатный» с массовой долей жира в сухом веществе 50,0%.
Номинация 7: «Сыры твердые»
1 место — «Новогрудские Дары» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»
Сыр сверхтвердый «Реджанито» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — «Молочный Мир» ОАО ПЦ «Берестовица»
Сыр «Грана Пармезоно» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
3 место —Копыльский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»
Сыр «Пармезан» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%.
Номинация 8: «Сыры, выработанные с высокой и низкой температурой второго нагревания с применением пропионовокислых микроорганизмов»
1 место — Любчанский сырцех «Новогрудские Дары» филиал ОАО «Лидские молочно-консервный комбинат»
Сыр «Монарх» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — «Молочный Мир» ОАО ПЦ «Берестовица»
Сыр «Каложский премиум» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
3 место — «Барановичский молочный комбинат» ОАО
Сыр «Монарх» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%.
Номинация 9: «Сыры с наполнителями и в том числе копченые»
1 место — «Здравушка-милк» ОАО
Сыр с пажитником и ароматом грецкого ореха с массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
2 место — Кореличский сырцех «Новогрудские Дары» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»
Сыр мягкий копченый «Адыгейский классический» массовой долей жира в сухом веществе 45,0%;
3 место — «Дятловский сыродельный завод» ОАО
Сыр «Сливочный mix» с пряностями «Охотничья декор» плюс массовой долей жира в сухом веществе 40,0%.
Подробно читайте новости в следующем номере журнала ПРОДУКТ.BY.
Источник: ПРОДУКТ.BY
Подписаться на новости
Новые назначения
Генеральный директор Луцкий Владимир Александрович
Генеральный директор Киреев Владимир Владимирович
Генеральный директор Пиво Святослав Николаевич
И.о. генерального директора Смольская Ирина Васильевна
Генеральный директор Бисун Юрий Юрьевич