В Березовском районе планируют наладить поставки утки в Объединенные Арабские Эмираты

Крупнейшая в Беларуси утиная фабрика в деревне Ольшево, примыкающей к Белоозерску в Березовском районе, планирует наладить поставки своей продукции в страны Персидского залива, при этом основными первоначально будут партнеры из Объединенных Арабских Эмиратов. Для этого птицеводы по настоянию будущих покупателей недавно внесли в производственный процесс незначительные, но весьма специфические изменения.

Женщине — оператору линии убоя, пришлось предложить другое рабочее место. Вместе нее трудится практикующий мусульманин, которого пригласили из Минска в Березу. Перед началом работы он читает специальную молитву в созданной тут же для него комнате моления. На конвейере отключили еще и систему электрооглушения, предшествующую ранее операции убоя. Таковы одни из основных требований системы «Халяль», регламентирующей употребление мясных продуктов мусульманами.

— Над внедрением этих требований мы работали несколько месяцев, — рассказывает начальник производственного участка «Ольшевский» ОАО «Березовский комбикормовый завод» Сергей Мушинский. — Перед этим к нам приезжали представители Белорусского органа по сертификации «Халяль», изучили производство и составили список рекомендаций, которые мы должны были выполнить для получения соответствующего сертификата, дающего право на экспорт утки в мусульманские страны. Потом проверили исполнение — и вот в конце августа мы получили данный сертификат.

Не всем известно, что вот уже два с половиной года единственная в своем роде белорусская утиная фабрика в деревне Ольшево стала производственным участком ОАО «Березовский комбикормовый завод». Это уже далеко не первое административно-организационное реформирование предприятия с замкнутым циклом выращивания утки (от получения яйца до убоя и разделки) с целью спасти его от экономического краха. Такая угроза появилась сразу же после распада СССР в начале девяностых годов прошлого века. Перестали централизованно поступать корма для утиного поголовья, а попытки покупать их завершились накапливанием долгов. В 2011 году птицефабрику присоединили к бывшему местному колхозу КСУП «Песковское», преобразованному впоследствие в ОАО, и дело вроде бы пошло.

Растениеводство сельхозпредприятия позволило значительно удешевить корма для уток, а птицефабрика начала обильно удобрять сельхозугодья высокоэффективной утиной органикой. Как и прежде, только пятая часть песковских уток уходила на внутренний рынок, остальные развозились в основном по российским просторам вплоть до Владивостока. Как вспоминает ветеран птицефабрики зоотехник Надежда Беринчик, много лет проработавшая здесь ранее главным зоотехником, автопоезда выстраивались у ворот предприятия в очередь. Но примерно к 2015 году их не стало. В России появилось множество собственных самодостаточных производителей, которые белорусскую утку почти вытеснили. На внутреннем рынке дорогу преграждала бройлерная курица, и в результате экономика ОАО «Песковское. Племптицезавод» сильно захромала. Птицефабрика вместо выгодного довеска для бывшего колхоза превратилась в тяжелую неподъемную ношу. Получилось, что объединение привело к финансовому краху. В результате «развода» сельхозпредприятие пошло по пути санации, а птицефабрика стала производственным участком ОАО «Березовский комбикормовый завод». По словам его директора Михаила Козеки, за счет этого здесь смогли увеличить производство комбикормов примерно на тысячу тонн, что весьма актуально на фоне роста числа предприятий, предпочитающих производить их самостоятельно из собственного зерна.

Структура реализации продукта после создания на базе захромавшего предприятия производственного участка комбикормового завода в целом почти не поменялась. Пятая часть белорусских уток поступает на внутренний рынок, остальное — на внешний, изрядно расширенный, что видно по разнообразию его географии. Как результат — повышение экономической эффективности утиного экспорта. В прошлом году в валютном выражении он составил 1,6, а за девять месяцев нынешнего — 2,4 миллиона долларов США. Эти цифры станут еще внушительнее, когда осуществляться планы отправлять белорусскую утку в Китай, над чем ведется активная работа. Для этого увеличиваются и объемы производства. Если до присоединения фабрики тут выращивали за год только 135 000 голов, то потом эта цифра стала доходить до 217 000, а ближайшая задача — увеличить поголовье до 250 000.

Всё это стало результатом инвестиционной поддержки производства комбикормовым заводом. «У нас здесь реконструировали убойный цех, перестроили на современный лад птичники, расширили возможности разделочного участка, — перечисляет произошедшие изменения в лучшую сторону ветеран птицефабрики, бригадир по выращиванию утки Вера Беринчик. — Утка теперь благодаря идеальному уходу и полноценному питанию вырастает до необходимых трех килограммов за 45 суток, тогда как раньше бывало, что за 70-90 дней могла набрать не более полутора килограммов. Улучшились условия труда, благодаря приличной зарплате появился стимул к работе».

Разнообразие производимой сегодня утиной продукции, как нигде, видно в семи продовольственных магазинах «Кумпячок», образующих небольшую, но заметную в регионе крепкую торговую сеть, дающую существенную денежную выручку. Птичье поголовье позволяет более активно зарабатывать валюту, которую ранее получали за счет переработки масличных культур. Начали с торговли рапсовым маслом, потом подсолнечным, сейчас взялись за соевое, также применяемое при производстве утиного корма.

Еще один плюс — это расширение за счет работников комбикормового завода числа приверженцев полезного диетического утиного мяса. Да, его реализацию в белорусских магазинах сдерживает цена, которая выше, чем на куриное. Чтобы шансы выровнять, необходимо снижать себестоимость выращивания утки. Прямая дорога к этому — собственное возделывание зерновых и масличных культур для комбикормового производства, но планы выделения сельхозугодий предприятию пока не реализуются.

Источник и фото: «Заря»