Вы здесь

Техника и технологии

20.10.2015 00:00 Торговля и торговое оборудование

Итальянский архитектор Карло Ратти представил в одном из павильонов выставки «МиланЭкспо-2015» высокотехнологичный супермаркет, который расположился на 2500 квадратных метров, и предложил посетителям 1500 товаров.

По задумке создателей, экспериментальный супермаркет предлагает новую...

01.10.2015 00:00 Напитки

Впервые в России вводится стандарт на ром, он начинает действовать с июля следующего года, сообщает Росстандарт.

Приказ о ГОСТе для рома разработан и подписан в Росстандарте, его применение носит добровольный характер.

"Стандарт вводится впервые и распространяется на ром —...

28.09.2015 00:00 Упаковка

Химики обещают, что она многое изменит в пищевой промышленности.

Создана такая новинка на базе Научно-исследовательского института физико-химических проблем (НИИ ФХП) БГУ. Сейчас обертки представляют собой полностью биоразлагаемые пленки, которые сохраняют вкус, аромат и внешний вид...

22.09.2015 00:00 Молоко Продукт.BY №12-13 (160) сентябрь 2015

17–18 сентября 2015 года на базе клуба «Робинсон» прошел Международный молочный семинар. Организаторами мероприятия выступили ООО «БелХансен» совместно с компаниями Hydrosol и Olbrichtarom (Германия).

ООО «БелХансен» работает на белорусском рынке с 2004 года и известно...

19.09.2015 00:00 Молоко

Говорят, повторить пармезан за пределами италии невозможно.

Euromag посетил сыроварню il trionfo в итальянском регионе эмилия-романья и узнал, что делает пармезан таким особенным и как распознать подделку.

Пармиджано-реджано, или по-простому пармезан, поистине уникальный сыр....

31.08.2015 00:00 Молоко

Шотландские учёные университета Эдинбурга и университета Данди нашли способ не остановить, но замедлить таяние мороженого при комнатной температуре.

Исследователи из Шотландии научились замедлять таяние мороженого

Сохранить структуру температуру сливочного десерта им помог...

26.08.2015 00:00 Функциональное питание

Недавно американцы приняли изменения в своих официальных диетологических рекомендациях, пересмотрев список продуктов, которые они относили к здоровой пище на протяжении 50 лет.

Сейчас они утверждают, что те продукты, что ранее считались полезными, ведут к диабету. Это говорит о том,...

12.08.2015 00:00 Хлеб, сахар и кондитерка

Тайваньская пекарня Jimmy’s на Тайване создала хлеб, который выглядит так же, как квадратные арбузы, столь популярные в Японии.

По словам работников пекарни, необычный хлеб был разработан, чтобы повысить употребление хлеба среди детей во время жарких летних месяцев, когда их аппетит...

10.08.2015 00:00 Торговля и торговое оборудование

Например, указывать стоимость товара мелом на модных сегодня грифельных досках.

Об этом говорится в проекте постановления правительства, которое подготовил Минпромторг. Документ размещен на портале о разрабатываемых нормативных актах.

Эксперты Минпромторга предлагают исключить...

05.08.2015 00:00 Гигиена

Современное производство состоит из множества технологических установок, которые, в свою очередь, включают в себя различные комплектующие.

Однако зачастую предприятия не обладают объективной информацией о предлагаемых на рынке технологиях и их конкурентных аналогах. В...

31.07.2015 00:00 Торговля и торговое оборудование

Ресторанный бизнес остро реагирует на проблемы в экономике: все больше кафе, ресторанов и баров, как и предсказывали эксперты, закрываются или выставляются на продажу.

Корреспондент FINANCE.TUT.BY разобрался, в чем причина массовой распродажи заведений общепита и кому в этом бизнесе...

23.07.2015 00:00 Функциональное питание

Практически каждый сектор индустрии продуктов питания и напитков заинтересован в категории завтрака. Почти треть (32 %) случаев потребления продуктов питания и напитков происходит именно утром.

«Постепенно весь мир переходит к культуре перекусывания, что, несомненно, влияет на...

16.07.2015 00:00 Масложировые продукты

Примерно под таким оригинальным слоганом прошло выступление директора Всероссийского НИИ жиров Российской академии сельскохозяйственных наук, доктора технических наук Александра ЛИСИЦЫНА на семинаре «Научно-практическое сопровождение масложировой отрасли» в Витебске.

Лисицын начал с...

13.07.2015 00:00 Молоко

Компания « БелХансен», максимально оперативно внедряя новинки протекторных культур, информация о которых предоставлялась ранее, не забывает о самом главном — возможности проведения ротационной политики в отношении используемых протекторных бактериальных заквасок.

Серия бактериальных...

02.07.2015 00:00 Хлеб, сахар и кондитерка

С тех пор, как в 2013 году нью-йоркский кондитер Доминик Ансель создал кронат, представляющий собой сочетание круассана и пончика, производить гибридные десерты стало очень популярно.

Решила не отставать и пекарня Petite Sweets в Хьюстоне (США), представив публике капкарон (cupcaron),...

02.07.2015 00:00 Алкоголь

Севастополь – единственный регион на Земле, где могут быть предприняты попытки возродить вино, идентичное тому, что пили древние греки.

Как сообщил ТАСС председатель Ассоциации виноградарей и виноделов "Севастополь" Павел Швец, для этого нужно высадить виноградник сорта "херсонесский",...

25.06.2015 00:00 Хлеб, сахар и кондитерка

Современные технологии для кондитерского производства — минеральное обогащение, подкисление и рН-регулирование, увеличение сроков годности за счет использования натуральных ингредиентов — стали главными темами международного семинара, который состоялся 14 мая нынешнего года в Научно-...

16.06.2015 00:00 Молоко

Орегонский университет начал продажи полимера для сгущения молока.

Полимер назвали Ropy 352. Университет согласился дать простую лицензию (то есть права у компании не исключительные) на его производство одному из лидеров в производстве заквасочных культур. Название производителя не...

09.06.2015 00:00 Гигиена Продукт.BY №7 (155) май 2015

Листериоз – инфекционная болезнь человека и животных.

Характеризуется полиморфизмом клинической картины с поражением заглоточного, других лимфатических узлов, часто септицемией и поражением центральной нервной системы.

...
08.06.2015 00:00 Хлеб, сахар и кондитерка

Шоколад… Это слово нам знакомо с самого детства. Какую бурю положительных эмоций оно вызывает у нас только при одном его упоминании! Каким бы ни был вид шоколада, неизменной составляющей остается жировая основа, а именно масло какао, которое и придает ему неповторимый вкус и аромат.

А....

26.05.2015 00:00 Хлеб, сахар и кондитерка

Производители шоколада в России оказались в тяжелых условиях из-за падения курса рубля и ограничений импорта сырья, некоторым предприятиям грозит приостановка производства.

Специалисты рынка отмечают, что производство шоколада в России не менее чем на 60% зависит от импортных...

03.05.2015 00:00 Молоко

В начале марта компания СООО «СитурГрупп», дистрибьютор Ingredia (Франция), организовала семинар «Молочные белки и их функциональность» для представителей ведущих белорусских предприятий молочной промышленности.

Основной целью данного мероприятия являлось знакомство с передовым...

28.04.2015 00:00 Молоко

В условиях постоянного дефицита сырого молока, а также повышенного спроса на сыры со стороны розничных сетей в связи с действующим эмбарго, актуальным становится применение новых решений для повышения выхода сыра без ущерба для качества продукции.

Юлия Келяшова

инженер-технолог...

24.04.2015 00:00 Упаковка

Интересный дизайн упаковки продукции – один из самых надежных способов сделать ее более привлекательной для потребителей.

В то же время, зарубежные агентства идут дальше эстетичного дизайна и создают интерактивную упаковку, которая призвана облегчить жизнь покупателю и помочь ему...

22.04.2015 00:00 Упаковка

Датская компания Hedegaard Foods и голландский производитель упаковки Twinpack создали совместное предприятие Eggs Posure, которое занимается разработкой креативного концепта упаковки для яиц.

Компания производит упаковку Eggyplay, которая может стать игрушкой для детей после...

14.04.2015 00:00 Мясо и птица

Весна — начало сезона пикников и дачного паломничества.

Теперь каждые выходные и праздничные дни будут сопровождаться массовой миграцией населения в пригород мегаполисов. Что может быть лучше во время отдыха на природе, чем поджаренный кусочек мяса (или колбаски), предварительно...

09.04.2015 00:00 Мясо и птица

Пищевые добавки МАСТЕР ФЛЯЙШ теперь выпускаются на суперсовременном оборудовании, аналогов которому нет в Беларуси.

Для УП «Белмяспроминвест» запуск нового производства в марте 2015 года стал по-настоящему знаменательным событием. Благодаря уникальным пищевым добавкам для...

25.03.2015 00:00 Молоко

«Агропродуктсервис» — ваш лучший поставщик заквасочных культур, ферментов и ингредиентов для молочной промышленности.

Современный рынок молочных технологий характеризуется множеством инновационных тенденций и предложений. Сориентироваться в них зачастую бывает достаточно сложно. Причем...

25.03.2015 00:00 Упаковка

С 17 по 20 марта 2015 года в 75-м павильоне ВДНХ состоялась 13-я международная выставка «Молочная и мясная индустрия» – ведущее бизнес-мероприятие, представляющее оборудование и технологии для производства молока и молочных продуктов.

Смотреть видео: https://www.youtube.com/watch?v=...

23.03.2015 00:00 Упаковка

Правильная маркировка продукции крайне важна для производителей товаров народного потребления.

Она не просто позволяет повысить эффективность и прозрачность цепи поставок, но также предоставляет клиентам важнейшие сведения о продуктах, которые они приобретают. В современном мире...

PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by