Вы здесь

Техника и технологии

25.11.2016 14:04 Мясо и птица Продукт.BY №9 (173) сентябрь 2016

Разборчивость детей в еде — проблема, с которой сталкиваются многие родители. Дети предпочитают есть одни и те же блюда. Почему ребенок не допускает ни малейшего разнообразия в еде, и что же с этим делать? Ведь разнообразное питание необходимо ребенку для здорового роста. Дело в том...

18.11.2016 14:18 Молоко Продукт.BY №9 (173) сентябрь 2016

Приобретение датской компании DSS Silkeborg A/S — одного из ведущих мировых разработчиков и поставщиков технологий мембранной фильтрации для молочной промышленности — позволило Tetra Pak® существенно расширить портфель технологических решений для производства не только молока, сыра...

31.10.2016 08:40 Гигиена Продукт.BY №8 (172) август 2016

Современные пищевые предприятия все больше стараются развиваться по пути безопасных, надежных и гигиенических решений, поэтому предъявляют все более высокие требования к технической и технологической безопасности, а также к гигиеничности производства.

Сергей...

28.10.2016 08:23 Напитки Продукт.BY №8 (172) август 2016

Во время ежегодной выставки IFT поставщики стевии продемонстрировали свои самые новейшие образцы продуктов питания и напитков — от кока-колы до ледяного кофе. Новые решения помогают не только снизить калории, но и обогатить вкус. На смену базовому стевиол гликозиду Reb A приходят...

19.10.2016 08:31 Функциональное питание Продукт.BY №7 (171) июль 2016

Н. ДУДЧИК, кандидат биологических наук, доцент ГУ «Республиканский научно-практический центр гигиены»

На протяжении жизни человек сталкивается с химическими веществами, что обусловлено постоянным поступлением в окружающую среду отходов промышленного...

18.10.2016 08:35 Алкоголь Продукт.BY №7 (171) июль 2016

Нынешним летом неповоротливое (по мнению иных экспертов рынка) госпредприятие «Криница» выступает самым настоящим ньюсмейкером. В прошлом, июньском номере, мы писали о ребрендинге компании и обновлении флагманской линейки «Крынiца».

В июле...

17.10.2016 13:34 Хлеб, сахар и кондитерка Продукт.BY №7 (171) июль 2016
Картофельные чипсы для завтрака, замороженные кукурузные палочки, печатный шоколад

Новые технологии и спрос на более полезные и интерактивные продукты способствуют изменению рынка снэков и кондитерских изделий, заверяют аналитики. 13 июля прошел вебинар Национальной ассоциации...

14.10.2016 11:58 Молоко Продукт.BY №8 (172) август 2016

Большинство натуральных сыров, являющихся живыми системами, со временем меняющими вкус и текстуру, состоят только из четырех ингредиентов: закваски, ферментов, молока и соли.

В Своде федеральных нормативных актов США FDA дает определение сыра и приводит требования более чем для 90...

12.10.2016 12:36 Хлеб, сахар и кондитерка Продукт.BY №8 (172) август 2016

Ученые из британского Университета Хаддерсфилда (University of Huddersfield) проводят исследование по возможному добавлению мезги черной смородины в хлеб, маффины, печенье и хлопья для завтрака.

 

Мезга является отличным источником...

03.10.2016 17:14 Упаковка Продукт.BY №8 (172) август 2016

Целый ряд орудий в борьбе против перекрестного заражения был представлен операторам производства и сбыта продовольственной продукции на престижном форуме Packforum в Париже в апреле 2016 года.

Поскольку перед производителями и ...

01.10.2016 16:31 Упаковка Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Площадка для делового общения, демонстрации нового оборудования, товаров и услуг — так отзываются специалисты об агропромышленной выставке «Белагро». Ведущие компании и новаторы агропромышленного рынка ежегодно приезжают в Минск, чтобы себя показать и на других посмотреть. Не стал...

01.10.2016 16:19 Техника и технологии Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Н. ДУДЧИК, кандидат биологических наук, доцент, О. НЕЖВИНСКАЯ ГУ «Республиканский научно-практический центр гигиены»

Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов — одна из приоритетных задач любого производителя. Патогенные микроорганизмы являются частыми...

01.10.2016 16:11 Автоматизация Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Автоматизация: повышение эффективности и минимизация издержек для улучшения качества продукции.

IFFA 2016 позволяет получить более подробную информацию об оборудовании для всех этапов производства — от забоя до упаковки. Особое внимание в мясоперерабатывающей...

01.10.2016 15:23 Холод Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Важнейший приоритет государственной энергетической политики в Республике Беларусь — снижение зависимости страны от импорта, тарифов на топливно-энергетические ресурсы. Это может быть достигнуто за счет повышения эффективности использования энергоносителей в результате утилизации...

01.10.2016 14:12 Автоматизация Продукт.BY №6 (170) июнь 2016
Цифровизация — важный фактор для создания стоимости

Около пяти лет назад была объявлена революция Industry 4.0, которая до сих пор полностью не воплощена в жизнь. Однако постепенно происходит цифровое преобразование. Разрабатывается широкий спектр приложений, в которых основную роль...

01.10.2016 13:53 Хлеб, сахар и кондитерка Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

В последние годы люди все чаще заботятся о том, что они употребляют в пищу. Наблюдается тенденция к созданию продуктов с «чистой» этикеткой и снижению количества искусственных ингредиентов, а также к сокращению потребления сахара. Новые рекомендации Министерства сельского хозяйства...

01.10.2016 13:01 Молоко Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Крупнейшую агропромышленную выставку страны «Белагро» по праву можно считать ежегодным обобщением передового опыта. Лучшие отечественные и международные компании ежегодно используют самую информативную площадку для демонстрации новых товаров и услуг. Свою продукцию здесь...

01.10.2016 09:38 Техника и технологии Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Перемены на российском рынке мяса птицы неизбежны. Появляются новые игроки, которые осваивают незанятые ниши сбыта в сегменте изделий из мяса индейки, утки, гуся и цесарки. Прямых угроз наблюдающиеся тенденции позициям белорусских поставщиков традиционного вида мяса птицы (курятины...

01.10.2016 08:57 Молоко Продукт.BY №6 (170) июнь 2016

Мы все ходим в магазин за продуктами и покупаем молочную продукцию. Условно ее можно разделить на две группы. К первой относятся продукты из традиционного меню, то есть то, что практически не подвержено каким-либо изменениям и покупается на постоянной основе из раза в раз. Это...

01.09.2016 16:47 Техника и технологии Продукт.BY №5 (169) май 2016

Специалисты РУП «Институт мясо-молочной промышленности» разработали государственные стандарты Республики Беларусь «Пельмени замороженные» и ««Полуфабрикаты в тесте замороженные для питания детей дошкольного и школьного возраста», которые будут введены в действие в 2016 году.

...
01.09.2016 15:54 Мясо и птица Продукт.BY №5 (169) май 2016

С 7 по 12 мая во Франкфурте прошла очередная Международная выставка IFFA-2016. Уже много лет — это центральное событие в индустрии мясопереработки. Выставку посетили более 63 000 специалистов из 143 стран мира, что превысило показатели 2013 года.

...
01.09.2016 13:17 Упаковка Продукт.BY №5 (169) май 2016

Упаковка Cryovac® OvenEase® от Vercelli Group повышает операционную эффективность, увеличивает срок хранения и обеспечивает удобство приготовления пищи Компания Vercelli Group, один из лидеров в области мясопереработки в Европе и ведущий в Италии производитель пищевой продукции,...

01.09.2016 12:51 Автоматизация Продукт.BY №5 (169) май 2016

Обычная автоматическая работа зачастую достаточно сложная, слишком дорогостоящая и недостаточно гибкая. В большинстве случаев перерабатывающие машины, разработанные для определенных задач, являются непрактичными либо работают при больших затратах материалов, времени и денег. С ...

01.09.2016 12:35 Пищевые добавки Продукт.BY №5 (169) май 2016

Пряности, специи и приправы — неотъемлемая частица каждого народа, каждой нации. Они к нам попали еще с древних времен Индии и Дальнего Востока. Приготовление продуктов с использованием специй, приправ и пряностей — целая наука и культура любого народа. Для их применения необходимо...

01.09.2016 12:13 Молоко Продукт.BY №5 (169) май 2016

В наше время все больше внимания уделяется качеству товаров производителей молочных предприятий, появляются все новые требования и тенденции. Одной из важнейших проблем есть и остается наличие остаточного количества содержания антибиотиков в молочных продуктах.

...
01.09.2016 11:07 Техника и технологии Продукт.BY №5 (169) май 2016
О компании

Компания STERIFLOW S.A.S создана в 1974 году. Мы производим и продаем автоклавы для пастеризации или стерилизации пищевых продуктов, а также стерилизации фармацевтических продуктов.

Являясь мировым лидером, STERIFLOW S.A.S изобрела автоклав с ...

01.08.2016 09:50 Овощи и фрукты

Лето – пора свежих фруктов и ягод. Урожаи клубники, малины, вишни следуют один за другим, однако срок у фруктового изобилия, к сожалению, недолгий. Как сохранить это витаминное богатство? Самый лучший способ – обратиться к специалистам компании «АГРАНА Фрут Украина».

«АГРАНА...

01.07.2016 15:05 Мясо и птица Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Упростить процесс вхождения в российские торговые сети и расширить возможности участия в тендерах, в том числе в государственных закупках на территории России, белорусским производителям пищевой продукции позволит сертификация в системе ХАССП-МЯСО. Так считают специалисты...

01.07.2016 10:47 Молоко Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Согласно недавнему отчету Technavio, спрос на более полезные и натуральные ингредиенты распространился и на сегмент мороженого. Аналитик Technavio в категории «Продукты питания и напитки» Виджэй Сиратхи (Vijay Sirathi) сообщает, что растущая забота о здоровье привела к изменению...

01.07.2016 10:14 Алкоголь Продукт.BY №4 (168) апрель 2016

Недавно семейное предприятие Champagne Duval-Leroy объявило о выпуске 100%-ного веганского шампанского, которое будет популярно среди большого числа потребителей. При производстве используется натуральный способ очистки. Шампанское настаивается в чанах на три месяца дольше, чем обычно...

PRODUKT.BY
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-704
+375 (17) 33-16-555
+375 (17) 33-16-777
+375 (29) 755-95-50
+375 (29) 33 55 100
produkt.by@tut.by